Pour la pâte

• 250 g de biscuits sablés au chocolat

• 80 g de beurre

• 40 g d'amandes hachées

Pour le caramel

• 20 cl de crème fraîche liquide

• 200 g de sucre en poudre

• 20 g de beurre salé

• 2 feuilles de gélatine

Pour la garniture

• 2 bananes

Pour la chantilly

• 40 g de mascarpone

• 20 cl de crème fraîche liquide

• 2 sachets de sucre vanillé