Banane en habit de lard, riz à la noix de coco
Inspiré d'un plat haïtien, le fondant sucré de la banane, le croustillant salé du lard grillé,
la saveur de la noix de coco mélangée à celle du riz et un oeuf coulant sur le dessus
la saveur de la noix de coco mélangée à celle du riz et un oeuf coulant sur le dessus
Ingrédients
- 130 g de riz
- 40 g de noix de coco râpée
- 2 bananes
- 6 fines tranches de lard de porc de plein air
- 2 oeufs
- 20 g de beurre
- Sel poivre