Pour les aubergines grillées

• 2 aubergines longues

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 2 pincées de thym

• 2 pincées d'origan

• 2 pincées de sumac

• 4 pincées de sel fin

• 4 pincées de graines de sésame

Pour la sauce

• 3 cuillères à soupe de babeurre ici 1 de fromage frais

• 150 g de yaourt grec

• 1 citron

• 1/2 cuillère à café d'ail en poudre

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sur le dessus

• 4 cuillères à soupe de graines de grenade