Aubergines alla Parmigiana (Italie)
Bonne fête nationale aux Italiens !
Ingrédients
- 400 g d'aubergines grillées
- 100 g de fromage frais type St Moret
- 25 cl de coulis de tomates
- 1 cuillère à café de pesto
- 2 pincées de poudre d'ail
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe pleine de parmesan râpé
- Huile d'olive
- Sel poivre