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Aubergine à la thaï (Thaïlande)

Un tableau de parfums et de goûts
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Portions 2 Personnes

Ingrédients
  

  • 1 grosse aubergine
  • 1 cuillère à café de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam
  • 2 cuillères à soupe de sauce huître
  • 1 cuillère à soupe d'huile neutre pour cuisson
  • 1 petit oignon rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 6 feuilles de basilic thaï
  • Piment selon goût
  • 1 cuillère à café rase de fécule de maïs
  • 5 - 6 noix de cajou ou 10 cacahuètes