A minestra – Soupe de légumes corse
Une soupe bien pratique
Ingrédients
- 300 g de ratatouille
- 1 courgette
- 1 blanc de poireau
- 300 g d'épinards en branches
- 300 g de chou émincé
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe de sel fumé
- 8 petites pommes de terre
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 poignée de vermicelles
- 1 poignée de macaroni
- 1 bouquet de basilic frais
- Huile d'olive