Velouté de légumes à la bière
Ingredients
- 5 pommes de terre
- 3 carottes
- 1 gros oignon
- 1 courgette
- 1 litre de bouillon de volaille
- 33 cl de bière blonde
- 1 petite brique de crème allégée
- 1 pincée de piment d'Espelette par assiette
- Sel poivre
Velouté de légumes à la bière
——Eplucher les carottes, l’oignon et les pommes de terre, laver soigneusement la courgette.
——Couper les légumes en dés et les verser dans le bouillon de volaille avec la bière.
——Laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
——Laisser refroidir avant de passer au blender.
——Réchauffer doucement dans une casserole avec la crème liquide et servir bien chaud saupoudré d’une pincée de piment d’Espelette.
: tout l’alcool contenu dans la bière s’évapore à la cuisson.
>>>La bière est une boisson pleine de vertus : elle favorise le sommeil et a un effet calmant (grâce au houblon), elle a aussi un effet diurétique et fait bien fonctionner le système urinaire .
Elle favorise aussi la lactation de la maman allaitant, elle protégerait des maladies cardiovasculaires et du diabète.>>>
