Truffes à la châtaigne et rhum
Ingrédients
- 200 g de chocolat
- 120 g de beurre
- 240 g de crème de châtaignes
- 1 cuillère à soupe de rhum ambré
- 4 cuillères à soupe de cacao sans sucre
Truffes à la châtaigne et rhum
Ces truffes à la châtaigne et rhum sont une dérivée de la recette que j’ai vue pour la première fois sur le blog de Martine : « Kilomètre-0« . J’aime énormément ce blog pour l’esprit de sa blogueuse : sa gentillesse, sa délicatesse dans les échanges, son humour fin et léger mais aussi pour les mariages magnifiques de ses recettes qu’elle réalise à partir d’éléments simples et de saison. Son blog est clair, frais, simple et c’est bon, moi je suis fan. Quand je lui rend visite j’ai envie de tout goûter. Je voulais saluer son travail spécialement ce jour de Noël car l’avoir rencontrée via le Net est un cadeau et comme aujourd’hui c’est le jour des cadeaux…
—— Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu ultra doux.
—— Verser une cuillère à soupe de rhum brun dans la crème de marrons et l’incorporer en mélangeant.
—— Ajouter la crème de marrons au mélange chocolat/beurre. Laisser reposer au frais jusqu’à ce que le mélange soit bien froid et totalement figé.
—— Tamiser le cacao dans une assiette (je ne sais pas pourquoi le cacao se met toujours en grumeaux !).
——Prélever des cuillères à café de la préparation qui a durcit, les rouler en les passant dans le cacao pour former les truffes.
—— Ces truffes doivent rester au réfrigérateur et rester bien au frais jusqu’au moment d’être offertes car sinon elles seront trop molles.
>>> Cette recette de truffes à la châtaigne et rhum participe au défi proposé par Natly et Sandra. Durant ce mois de décembre Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo et Sandra du blog Encore un gâteau nous invitent à participer à l’édition de Compile-moi un menu « En attendant Noël » avec le parrain du mois Eric du blog Chez papa Rico
Une jolie recette qui a voyagé du blog Ô délice à Kilomètre-O et aujourd’hui La tendresse en cuisine. >>>
