Tourte aux pommes (Argentine)
Ingredients
- 120 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 1 œuf
- 3 pommes
- 120 ml de lait
Tourte aux pommes (Argentine)
Cette délicieuse tourte aux pommes a été trouvée ici et je débute ce mois-ci le #CataCookingChallenge05 en saluant notre marraine Patty de l’excellent blog « Je cuisine donc je suis« . Un petit clin d’œil à notre Patty, née en Argentine, si pleine de talents (ah … ses sandwichs du monde sont à mourir de plaisir… mais pas que !) qui va nous inviter à visiter l’Amérique du Sud en sa compagnie et je trouve que Catalina, l’initiatrice de ce partage, a eut une très riche idée de la nommer comme marraine ! C’est presque une visite guidée, car Patty, comme Cata, nous livre la grande et les petites histoires de leurs recettes ! C’est sous le signe de la culture, de la découverte et de l’amitié que se déroulera ce mois-ci ce challenge.
—— Verser dans un saladier ou un cul-de-poule la farine et le sucre en poudre et bien les mélanger (cette étape permet de n’avoir pas à tamiser la farine…). Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
—— Ajouter le beurre couper en petits morceaux.
—— Puis rouler la farine entre les paumes des mains jusqu’à ce qu’elle soit entièrement enduite de beurre et que cela forme des granules.
—— Verser la moitié de la préparation au fond du moule bien beurré (et éventuellement tapissé de papier sulfurisé).
—— Peler les pommes et le couper en lamelles fines.
—— Disposer ces lamelles sur le fond de pâte le plus également possible.
—— Verser le reste de la pâte sur les pommes pour faire une sorte de crumble.
—— Dans un bol battre le lait et l’œuf à l’aide d’un fouet à main.
—— Verser le liquide obtenu en un fin filet sur toute la préparation.
—— Enfourner pour 1h ou jusqu’à ce que le dessus commence à dorer. Les indications de la recette disait 20 minutes mais je ne sais pas si c’est mon four ou la recette mais cette tourte aux pommes a mis 1h à dorer chez moi !
>>> Cette recette de tourte aux pommes d’Argentine participe au #CataCookingChallenge05. Ce mois-ci Catalina qui anime le blog de Cata et qui a lancé cette idée de partage de recettes du monde nous invite en Amérique du sud, avec Patty du blog « Je cuisine donc je suis« qui en est la marraine, à visiter les cuisines des pays suivants : Argentine, Bolivie, Brésil, Chili, Colombie, Équateur, Guyane, Paraguay, Pérou, Suriname, Uruguay, Venezuela.
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