Tartiflette
Le plat des grands froids et des sports d'hiver
Ingredients
- 2 reblochons
- 2,5 kg de pomme de terre
- 200 g de lardons fumés
- 2 gros oignons
- 1 cuillère à soupe d'huile au goût neutre
- Sel
Tartiflette
——Peler les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
——Ciseler les oignons et les faire revenir doucement à la poêle avec une cuillère à soupe d’huile.
——Disposer les oignons dorés au fond du plat à gratin puis y ajouter 100 g de lardons fumés, les pommes de terre cuites, le reste des lardons et enfin les reblochons coupés en lamelles de 1,5 cm dans la longueur du fromage, il n’est pas nécessaire d’ôter la croute du fromage.
——Mettre au four chaud (th. 8) jusqu’à ce que l’ensemble soit bien gratiné.
