Tarte verte au nougat (sans cuisson)
Ingredients
Pour le fond de tarte
- 250 g de biscuits type digestive
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- Pour la garniture
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 grosse cuillère à soupe de mascarpone
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 2 kiwis
- 1 banane
- 1 grappe de raisins blancs ici sans pépins
Tarte verte au nougat (sans cuisson)
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Réduire les biscuits en miettes, je le fais avec la râpe pour carottes du mixer, ainsi toutes les miettes sont de pareille taille.
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Faire fondre le beurre et l’ajouter aux miettes de biscuits avec le sucre en poudre.
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Bien mélanger l’ensemble pour imprégner toutes les miettes de biscuits puis verser dans un moule et tasser à l’aide d’un fond de verre sur les côtés et le fond puis placer au réfrigérateur.
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Verser la crème fraîche liquide et le mascarpone dans un saladier assez haut.
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Monter la chantilly à l’aide du batteur en ajoutant une cuillère à soupe de sucre en poudre à mi-chemin.
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Étaler la chantilly sur le fond de tarte.
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Couper le nougat en petits morceaux.
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Répartir les morceaux de nougat sur la tarte.
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Laver le raisin, peler les kiwis et les couper en petits dés, peler la banane la couper en petits dés et passer les morceaux de banane dans un jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent. Répartir ensuite les fruits sur la tarte.
