Tarte aux pommes à la crème
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 3 belles pommes ici gala
- 2 œufs
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
Tarte aux pommes à la crème
J’ai vu cette belle recette de tarte aux pommes à la crème sur le fil Facebook d’un groupe et j’ai eu tout de suite l’envie de la faire. A l’origine de cette recette Sally qui anime le blog « Les saveurs de Llysa« . Comme je suis une grosse paresseuse je n’ai fait que la garniture et j’avoue humblement que la pâte est une pâte au beurre Picard déjà faite et étalée. Pour moi c’est la meilleure pâte feuilletée au beurre du commerce (je n’ai aucun intérêt et ne gagne rien avec cette affirmation que la certitude de vous amener au plaisir 😉 ). Mais si vous voulez aller au bout de cette gourmandise cliquer plus haut sur le nom de son site et vous aurez la recette intégrale, pâte comprise. La garniture est magnifique et cette tarte prévue normalement pour 6 personnes a été allégrement éclusée à 4… Pour vous dire… Si vous êtes fan de tartes aux pommes en voici 10 variantes que je vous présente sur ce blog.
—— Couper les pommes en deux, les peler puis les couper en tranches fines.
—— Étaler la pâte feuilletée au beurre en la laissant sur la feuille de papier cuisson fournie avec, dans un moule de métal (pour avoir une pâte croustillante). Puis arranger les lamelles de pommes selon votre sens de l’esthétisme. Là le mien était un peu en berne…
—— Dans un saladier ou un cul de poule casser deux œufs puis verser la crème fraîche liquide.
—— Ajouter 5 cuillères à soupe de sucre en poudre.
—— Et une cuillère à café d’extrait de vanille liquide. Bien mélanger le tout au fouet.
—— Verser le liquide en le répartissant sur les pommes.
—— Enfourner pour 1h au th. 6 (180°C), c’est ainsi que j’ai fait. Par contre Sally a enfourné pour environ 40 minutes au même thermostat mais à la chaleur tournante. De toutes les façons la cuisson est toujours donnée à titre indication, chaque four étant différent !! 
