Tarte aux carottes et olives grecques
Une tarte peu coûteuse mais à l'équilibre parfait
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 kg de carottes
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 50 g d'olives noires grecques dénoyautées
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 œufs
- 25 cl de crème épaisse
- 1 poignée de fromage râpé
- Sel poivre
Tarte aux carottes et olives grecques
——Éplucher et râper les carottes et l’oignon, les faire revenir à l’étouffée avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant environ 20 minutes.
——Dans un saladier mélanger au fouet à main la farine, les œufs, le sel, le poivre, les olives coupées en 3 et la crème.
——Y ajouter les légumes, mélanger et verser sur la pâte disposée dans un moule de métal, saupoudrer de fromage râpé.
——Faire cuire au four Th. 7 pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que l’ensemble ai pris une belle couleur dorée .
