Spaghetti bolognaise
Recette très facile à réaliser pour un grand classique italien
Ingredients
- 250 g de spaghetti
- 300 g de boeuf haché
- 500 g de coulis de tomates
- 2 gros oignons
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel poivre
Spaghetti bolognaise
——Ciseler les oignons finement et les faire revenir 5 minutes à la poêle à feu vif avec l’huile d’olive, ajouter la viande hachée pendant encore 5 minutes en diminuant le feu.
——Réduire la gousse d’ail en purée et l’ajouter à la préparation.
——Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée le temps indiqué sur le sachet moins 1 minute.
——Dans la poêle ajouter le coulis de tomates et le sucre à la viande et laisser mijoter à petits bouillons.
——Poivrer et saler au goût.
——Égoutter les spaghetti et les verser dans la sauce, terminer alors la cuisson des pâtes dans la sauce bolognaise de façon à ce que les pâtes s’imprègnent de la sauce.
——Servir bien chaud avec du parmesan râpé.
