Soupe façon couscous
Ingredients
- 900 g de ratatouille surgelée
- 1 grosse boîte de pois chiches
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de ras el hanout
- 3/4 d'un verre de semoule à couscous moyenne
- Sel au goût
La soupe façon couscous
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La soupe façon couscous est une recette très simple à cuisiner avec un minimum de gestes et un maximum de plaisir. Idéal pour les temps froids, elle est très savoureuse et réconforte bien.
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Verser dans une marmite un sachet de ratatouille surgelée, si vous avez le courage faites vous même une ratatouille mais cette méthode évite l’épluchage fastidieux des légumes.
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Rincer une grosse boîte de pois chiches au naturel jusqu’à ce que cela ne mousse plus.
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Verser les pois chiches dans la marmite puis ajouter environ 1,5 litre d’eau.
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Ajouter une cuillère à café d’ail en poudre, l’ail ne fait que révéler la saveur des légumes mais au final on ne sent pas son goût.
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Verser ensuite deux cuillères à soupe de sucre en poudre sur la préparation.
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Enfin ajouter deux cuillères à soupe de ras el hanout (épices à couscous) et laisser bouillir à petits bouillons pendant environ 20 minutes.
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En dernier ajouter la semoule de couscous moyenne et laisser cuire encore 10 minutes. Saler au goût et servir bien chaude accompagnée de harissa à côté pour ceux qui aiment pimenté.
