Soupe épaisse au maïs pimentée
Ingrédients
- 2 grosses carottes
- 2 pommes de terre assez grosses
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 poireau
- 1 boîte de maïs en grains
- 1 bouillon cube de volaille
- 1 cuillère à soupe de piment vert haché
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse
Soupe épaisse au maïs pimentée
——Éplucher carottes, oignon et pommes de terre, laver soigneusement le poireau.
——Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile jusqu’à ce qu’il colore légèrement.
——Ajouter alors les carottes en rondelles, les pommes de terre en cubes et le poireau émincé, faire sauter les légumes à feu vif en remuant sans arrêt pendant 10 minutes.
——Ajouter environ 1,5 litre d’eau et le bouillon cube ainsi que le piment.
——Couvrir et laisser cuire à petits bouillons pendant environ 25 minutes.
——Ajouter alors la boîte de maïs égouttée.
——Laisser tiédir et passer au blender avec la crème ou bien utiliser le robot plongeur directement dans la soupe chaude avec la crème.
——Goûter pour éventuellement rectifier l’assaisonnement et servir bien chaud.
>>>Ici la soupe a été saupoudrée de deux pincées de graines de sésame grillées.>>>
