Sauté de boulgour aux légumes, poulet et crevettes
Ingredients
- 400 g de boulgour gonflé dans de l'eau salée chaude 1 heure
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 50 g de haricots verts
- 1 cuillère de piment
- 1 cuillère de sucre ici roux
- 3 pincées d'ail en poudre
- 1 blanc de poulet
- 1 cuillère à soupe de crevettes séchées
- 1 cuillère à soupe d'huile
Sauté de boulgour aux légumes, poulet et crevettes
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Peler la carotte et l’oignon, ciseler l’oignon et couper la carotte en dés avant de les mettre dans une sauteuse avec l’huile sur feu moyen.
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Couper le blanc de poulet en cubes d’environ 1 cm et l’ajouter au mélange. Continuer la cuisson en remuant souvent.
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Couper le poivron lavé en dés.
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L’ajouter à la préparation et remuer.
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Verser les haricots verts et la cuillère de crevettes séchées puis remuer.
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Verser la cuillère de sucre dans le mélange puis remuer.
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Verser l’ail en poudre et le piment et remuer encore. Baisser le feu de moyen à doux, couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
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Ajouter le boulgour, remonter le feu de doux à vif et remuer la préparation pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien chaud.
