Sauce aux harengs et curry
Une très bonne sauce originale salée-sucrée au poisson
Ingrédients
- 200 g de harengs fumés
- 2 pommes
- 1 jus d'un citron
- 1/2 brique de crème
- 1 fromage frais type St Moret
- 1 cuillère à soupe pleine de curry en poudre
- 1 gros oignon
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
Sauce aux harengs et curry
——Éplucher l’oignon, les échalotes et les pommes.
——Couper en morceaux les légumes, les harengs et les fruits.
——Mettre l’ensemble dans un mixer et faire tourner jusqu’à une consistance de crème épaisse avec de menus morceaux.
>>>Cette sauce froide accompagne merveilleusement des pommes de terre en robe des champs ou vapeur bien chaudes.>>>
