Sapin feuilleté au pesto
Ingredients
- 2 pâtes feuilletées pré-étalées
- 1 pot de pesto ou autre sauce
- Tomates cerises optionnel
Sapin feuilleté au pesto
On retrouve partout sur la blogosphère ce sapin feuilleté, ici je l’ai fait au pesto parce que je le voulais vert plutôt vert. Mais rien n ’empêche de le faire rouge avec des sauces poivrons ou tomates, au fromage, à la tapenade, etc. Toutes les couleurs sont possibles et vous mettez tout ce que vous aimez comme sauce dedans du moment que ce ne soit pas trop épais. Je ne l’avais pas encore fait, ni dans ma « vraie » vie, ni sur ce blog et franchement il fallait que je le présente avant Noël quand même !!! Comme le disais une de mes amies blogueuses, c’est dur les fêtes pour une blogueuse culinaire. Vous imaginez : d’abord tester les recettes pour les présenter avant la date sur le blog et ensuite se régaler à nouveau au moment des fêtes… c’est terrible n’est-ce pas ? Si vous voulez voir des sapins différents cliquez ici vous en verrez plein ! Ici j’ai fait des feuilletés au basilic : une autre présentation…
—— Étaler un disque de pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé (celle qui est fournit avec la pâte déjà étalée est parfaite pour ça).
—— Étaler généreusement du pesto sur toute la superficie du disque de pâte.
—— Poser un autre disque de pâte feuilletée sur le premier, bord à bord. Et tracer la forme du sapin sur la pâte, je m’aperçois que je ne l’ai même pas fait symétriquement en voyant la photo…
—— Découper ensuite les bandes de part et d’autre du tronc qui doit faire environ 3-4 cm d’épaisseur.
—— Rouler les bandes sur elles-mêmes pour faire les branches du sapin. Je les ai toutes faites en tournant du bas du sapin vers le haut du sapin mais j’ai vu des façonnages différents… à vous de voir, vers le haut ou le bas comme vous aimez mieux.
—— J’ai ajouté deux « branchages » à la base du sapin avec des chutes de pâtes…
—— Dorer le sapin au pinceau avec un jaune d’œuf délayé d’une cuillère à soupe de lait. Enfourner le sapin pour 25 minutes à four préchauffé à 180°C (th. 6). Pour faire les boules de décoration du sapin j’ai utilisé des tomates cerises coupées en deux.
