Salade repas
Ingrédients
- 400 g de haricots verts
- 3 tomates
- 2 carottes
- 3 avocats
- 6 oeufs
- 1 oignon frais
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- Sel poivre
Salade repas
Vous trouverez ici une salade complète ou salade repas. Pour les jours d’urgence c’est parfait !
Les salades dans le monde
Autour de Mare nostrum
En Méditerranée, la salade prend des couleurs vives et des saveurs fraîches. La fameuse salade grecque, par exemple, combine tomates juteuses, concombres croquants, oignons rouges, olives noires et feta. Elle est généralement assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre, mettant en valeur les produits régionaux.
En Asie
Les salades sont souvent marquées par des saveurs aigres-douces et épicées. La salade de papaye verte thaïlandaise est un excellent exemple. En effet elle mélange papaye verte râpée, carottes, haricots verts, tomates, cacahuètes et piments, le tout arrosé d’une vinaigrette à base de jus de citron vert, sucre et sauce de poisson.
Aux States
Aux États-Unis, la salade Cobb est un repas complet. Elle se compose de laitue, tomates, poitrine de poulet grillée, bacon croustillant, œufs durs, avocat, roquefort et vinaigrette. Ce plat riche et protéiné est apprécié pour sa capacité à satisfaire l’appétit tout en restant équilibré.
En Amérique latine
En Amérique du Sud, la salade de quinoa incarne la fusion de textures et de saveurs. Originaire des Andes, elle combine quinoa, maïs, haricots rouges, poivrons et coriandre, souvent rehaussée par un filet de jus de citron et d’huile d’olive.
Au Maghreb
L’Afrique du Nord propose également des salades uniques, comme la salade Mechouia. Celle-ci est composée de poivrons et de tomates grillées, épluchées et finement hachées, mélangées avec des épices, de l’ail et de l’huile d’olive, offrant une explosion de saveurs chaudes et réconfortantes.
Un plat éminemment culturel !
Par ailleurs salade raconte une histoire de son lieu d’origine, illustrant comment un plat simple peut s’adapter et évoluer pour capturer l’essence d’une culture. Ainsi, la salade n’est pas juste un accompagnement mais une expérience culinaire globale qui varie énormément d’une région à l’autre, témoignant de la richesse et de la diversité des pratiques alimentaires à travers le monde.
Préparation
Faire cuire les haricots verts à l’eau bouillante salée.
Couper les tomates en gros dés.
Râper les carottes, éplucher les avocats et les détailler en petits cubes.
Faire durcir les oeufs, les écaler et les couper en tranches.
Ciseler l’oignon frais très finement.
Mélanger dans un bol le vinaigre et le sel puis l’huile d’olive, le ketchup, le sel et le poivre.
Verser tous les ingrédients dans le saladier sauf les oeufs et arroser de la sauce, bien mélanger puis recouvrir des oeufs en rondelles pour la présentation.
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