Salade norvégienne
Envie de fraîcheur et de couleurs avec un petit air de fête
Ingredients
- 2 tranches de saumon fumé
- 2 oeufs durs
- 1 poignée de roquette
- 1/4 de salade iceberg
- 1 avocat
- 1 carotte
- 4 tomates cerises
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
Salade norvégienne
Peler la carotte et la râper.
Laver la roquette et l’essorer.
Laver les tomates et les couper en deux.
Couper l’avocat en deux et le détailler en lamelles.
Écaler les oeufs et les couper en quartiers.
Ciseler finement la salade iceberg.
Mélanger dans un bol le ketchup, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et le sel.
Dans un saladier mélanger les salades avec la carotte râpée et l’assaisonnement.
Disposer la salade au centre d’une assiette et l’entourer des lamelles d’avocat, disposer sur le dessus le saumon fumé, les oeufs et les tomates cerises.
Saler légèrement les tranches d’avocat au pourtour de la salade.
Servir frais.
