Salade grillée
Ingrédients
- 1 sucrine
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
Salade grillée
Je remonte cette salade grillée car j’adore. Je l’ai trouvée en survolant le site de Donal Skehan et j’étais vraiment interrogative quant au goût de ce plat si particulier. Là je suis tombée amoureuse : c’est ultra, ultra simple et tellement, tellement bon ! Pour accompagner cette salade grillée j’ai réalisé une sauce salade au concombre que je vous ai présentée hier et l’association est vraiment délicieuse, la fraîcheur du concombre tranchant avec le goût fumé de la salade sucrine. Le fait de griller sur un grill donne un goût légèrement fumé à cette salade, une partie reste croquante et l’autre cuit et devient tendre. C’est un plat unique en son genre que je referai très souvent, surtout si j’ai accès à un barbecue au feu de bois. A force de cuisiner, mon palais devient difficile et ma paresse naturelle est pourtant bien vivante, alors il faut que je trouve des recettes simples mais bonnes… là avec la salade grillée c’est vraiment réussi…
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Laver la sucrine et la couper en deux dans la longueur. Verser l’équivalent d’une demi cuillère à café d’huile d’olive à la base de la salade du côté ouvert. Ici la photo est floue et j’ai mis un peu trop d’huile, car verser de l’huile d’olive d’une main et prendre la photo de l’autre… sourire…
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Étaler l’huile d’olive en un léger film sur tout l’intérieur de la salade.
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Faire chauffer le grill et quand il est bien chaud poser les demi salade côté huilé vers le bas et laisser cuire sans toucher jusqu’à ce que cela fume beaucoup. Cela prend environ 5 minutes de cuisson sur un grill brûlant.
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Là c’était la première fois que je faisais cette salade grillée et j’ai un peu loupé les stries idéales car je ne savais pas exactement combien de temps il fallait laisser sur le grill et comme j’ai bougé les salades elles ont cuit plus uniformément et sans les jolies rayures qu’elles devaient présenter.
>>> Ce plat est recommandé à ceux qui sont au régime pour avoir une vraie satisfaction gustative sans les calories ! Il est même recommandé à tous les autres tant il est bon ! Avec une sauce salade à la crème au bleu, des dés de pommes et des noix ça doit être top aussi.
J’ai été très émue de voir cette recette réalisée par Hélène qui anime le superbe blog « Keskon mange maman ? ». Voir une des recettes que je présente reprise par une si talentueuse cuisinière est un pur bonheur. Vous pouvez voir une variante savoureuse de la salade grillée en cliquant ICI.
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