Salade de penne au chou blanc
Le moelleux des pâtes et le croquant savoureux des légumes
Ingredients
- 1/4 de chou blanc
- 1/2 poivron rouge
- 1 carotte
- 400 g de penne
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel
Salade de penne au chou blanc
——Faire cuire les penne dans un grand volume d’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet et les égoutter.
——Les arroser d’un mince filet d’huile d’olive pendant qu’ils sont chauds et mélanger de façon à ce qu’ils ne collent pas ensemble en refroidissant.
——Couvrir le récipient d’un film plastique pour que ceux qui se trouvent au dessus ne se durcissent pas à l’air.
——Émincer très finement le chou et le poivron rouge, râper la carotte et mélanger le tout aux pâtes froides avec la mayonnaise et la crème.
——Saler au goût.
——Servir bien frais en entrée ou pour un pique-nique.
