Salade de pâtes aux pommes et cèleri
Une salade d'hiver savoureuse et originale
Ingrédients
- 500 g de pâtes courtes ici tortellini
- 2 branches de cèleri
- 2 belles pommes
- 100 g de lardons fumés en allumettes
- 20 pétales de tomates séchées conservées dans l'huile
- 2 cuillères à soupe pleine de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe pleine de crème fraîche épaisse
- Sel
Salade de pâtes aux pommes et cèleri
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Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet puis les égoutter en les rinçant à l’eau froide. Réserver.
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Couper les tiges de cèleri en deux dans la longueur puis en morceaux d’environ 1 cm. Réserver.
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Peler les pommes et couper les quartiers en petits cubes. Réserver.
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Ciseler très finement les échalotes. Réserver.
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Faire griller les lardons à sec dans une poêle et les égoutter. Réserver.
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Ciseler très finement les pétales de tomates séchées. Réserver.
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Verser tous les ingrédients ensemble en ajoutant la crème fraîche et la mayonnaise, saler au goût. Bien mélanger et servir frais.
