Salade de maman
Ingredients
- 1 laitue feuille de chêne
- 250 g de grosses crevettes cuites
- 6 œufs durs
- 1 gros avocat
- 1 échalote
- 250 g de tomates cerises multicolores
- Vinaigre balsamique
- Huile d'olive
- Sel poivre
Salade de maman
C’est une salade de maman, de ma maman, qu’elle fait régulièrement quand elle reçoit des convives. Une entrée fraîche et gourmande, facile et rapide à faire et qui donne toujours beaucoup de plaisir. Plus les crevettes sont grosses et l’avocat crémeux meilleure elle est. Parfois il lui arrive aussi de mettre un peu de mayonnaise ça et là pour plus de gourmandise. La mayonnaise, je ne vous apprends rien va bien autant avec les crevettes qu’avec les œufs durs (ou mollets si vous préférez)… C’est une jolie salade également si on a un dîner léger à préparer en plat unique. Après c’est vous qui voyez… enfin finalement, c’est toujours vous qui voyez. Évidemment vous pouvez lui ajouter des suprêmes d’agrumes, des morceaux de poires, de pommes ou de raisins frais, du fromage frais (de chèvre c’est pas mal), du saumon fumé ou bien des œufs de poissons genre du tarama. Elle est vraiment adaptable à vos grès et envies. Par contre je vous la livre telle qu’ l’a fait elle. Si vous cherchez d’autres idées de salades, cliquez ici.
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Laver soigneusement la salade et l’essorer.——
Décortiquer entièrement les crevettes.——
Écaler les œufs durs et les couper en deux.——
Ciseler très finement l’échalote.——
Éplucher l’avocat et l’émincer en tranches.——
Laver et couper les tomates cerises en deux.——
Préparer dans un bol la vinaigrette avec le vinaigre balsamique, le sel, le poivre, l’huile d’olive et l’échalote et verser sur la salade.>>>vinaigrette c’est normal, c’est moins attrayant mais normal ! Là encore je vous donne sa version mais vous pouvez également choisir de mettre votre sauce pour crudités préférée sur cette salade !
Au fond c’est une salade très adaptable. Je n’ai pas parlé non plus des viandes car je n’en mange plus depuis longtemps… Et franchement je la préfère de mer, ainsi elle donne plus une sensation de détente.>>>
