Salade de lentilles au thon
Un plat sain et savoureux
Ingredients
- 200 g de lentilles vertes du Puy
- 1 salade iceberg
- 1 boîte de thon
- 2 tomates
- 2 poignées d'olives vertes dénoyautées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
Salade de lentilles au thon
——Cuire les lentilles vertes à feu doux dans 4 fois leur volume d’eau non salée jusqu’à complète absorption du liquide, cela prend environ 30 minutes.
——Plus les laisser refroidir soit naturellement soit en les passant sous l’eau froide, elles doivent encore avoir de la tenue et ne pas être totalement fondantes.
——Couper les tomates en petits dés, la salade en morceaux, les olives en deux.
——Dans un saladier mélanger le miel avec le jus de citron, le thon et l’huile puis ajouter tous les ingrédients, saler au goût et servir accompagné de pain croustillant.
