Salade au poulet
Une salade légère et délicieuse
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 1 bouillon cube de volaille
- 1 salade verte
- 1 sauce
- crème ciboulette
- 4 pincées de piment d'Espelette
Salade au poulet
——Faire un bouillon d’un verre d’eau et du bouillon cube et y faire cuire les blancs de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
——Les laisser refroidir dans ce bouillon de façon à ce qu’ils en absorbent la saveur puis les découper en fines lamelles et réserver.
——Laver la salade, l’essorer puis la découper en fines lanières en superposant les feuilles et en les coupant avec un couteau.
——Mélanger la salade avec la sauce crème ciboulette et la mettre dans les assiettes de présentation.
——Étaler les bandes de poulet sur le dessus de la salade puis saupoudrer d’une pincée de piment d’Espelette.
