Sablés aux amandes et fruits confits
Le sablé de la pâte, le croquant des amandes et la surprise des fruits confits avec une note subtile de rhum
Ingrédients
- 125 g de beurre
- 180 g de farine
- 100 g de fruits confits
- 60 g d'amandes hachées
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 65 g de sucre en poudre
Sablés aux amandes et fruits confits
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La veille faire tremper les fruits confits coupés en petits dés avec le rhum.
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Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
Faire fondre le beurre.
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Ajouter la farine, le sucre, les fruits confits, les amandes hachées.
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Mélanger le tout de façon homogène pour former une boule de pâte.
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Prélever l’équivalent d’une noix de pâte et former une boule et l’aplatir sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque à pâtisserie. Procéder ainsi jusqu’à utiliser toute la pâte. Enfourner pour 25 minutes.
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Sortir du four les sablés dorés et les laisser refroidir avant de les manipuler.
