Sablés au yuzu
Des biscuits fins au bon goût du beurre et du yuzu
Ingredients
- 125 g de beurre
- 165 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 60 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de poudre de yuzu
Sablés au yuzu
De gros sablés, bien… sablés à l’arôme délicat du yuzu, un agrume japonais entre citron et pamplemousse.
——
Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Dans un bol verser la farine, le sucre, le beurre fondu, la levure chimique et le yuzu en poudre.
——-
Mélanger jusqu’à former une boule de pâte.
——
Séparer la pâte en 7 parts égales et les étaler uniformément à l’aide d’un emporte-pièce de façon à ce qu’ils aient tous la même taille.
——-
Enfourner pour 20 minutes en surveillant sur la fin, il faut que les bords soient juste légèrement dorés, pas plus.
Laisser totalement refroidir avant de manipuler.
