Sablés à la confiture de framboises
Ingredients
Pour 6 gros sablés :
- 200 g de farine
- 125 g de beurre fondu
- 100 g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 6 cuillères à soupe de confiture de framboises
Sablés à la confiture de framboises
——Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
——Mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure puis verser le beurre dessus.
Mélanger à la cuillère.
——Lorsque le beurre a entièrement imprégné la farine, la pâte forme de gros morceaux friables.
——Déposer l’appareil sur une feuille de papier sulfurisé dans un moule rectangulaire de 22 cm sur 32 cm.
——Répartir la pâte d’abord du bout des doigts puis l’égaliser avec le dos d’une cuillère de façon tout à fait uniforme sur l’ensemble du moule.
——La pâte doit être absolument plane.
——Enfourner pour 25 minutes.
——Au sortir du four à l’aide des bords du papier sulfurisé sortir le biscuit du moule et le couper immédiatement en trois bandes sur la longueur (7 cm environ) et en quatre bandes sur la largeur (8 cm environ).
——Laisser tiédir puis étaler la confiture en la répartissant uniformément sur les biscuits avec le dos de la cuillère à soupe.
——Réunir les biscuits deux à deux lorsqu’ils auront refroidi et les saupoudrer de sucre glace.
