Rouille, croûtons et fromage (soupe de poissons)
Voici les trois compagnons de la soupe de poissons
Ingredients
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1/2 cuillère à café de piment rouge haché
- 1 pincée de safran
- 200 g de pain sec
- huile d'olive
- 200 g de bon gruyère
Rouille, croûtons et fromage (soupe de poissons)
——Mélanger les trois ingrédients ensemble et présenter dans un petit ramequin.
——Mettre le pain dans le four au th. 6 (180°C) jusqu’à ce qu’il devienne bien brun et desséché, ainsi il sera plus facile de le couper en petits dés.
——Mettre les dés dans un saladier, arroser d’un filet d’huile d’olive et tourner comme pour une salade.
——Râper tout simplement.
——Voilà, vos soupes de poissons sont prêtes à être accompagnées.
