Riz sauté aux cèpes
Simple à réaliser et savoureux
Ingredients
- 2 verre de riz cru
- 2 beaux cèpes
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 pincée d'ail en poudre
Riz sauté aux cèpes
——Faire cuire le riz après l’avoir rincé avec 3 verres d’eau et à couvert, à feu très doux.
L’eau devra être absorbée par le riz.
——Nettoyer les cèpes et les couper en petits dés, ciseler l’oignon.
——Dans une poêle verser l’huile avec les cèpes, l’ail et les oignons à feu très doux pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les oignons soient dorés et fondus, surveiller la cuisson de façon à ce que cela n’attache pas et ajouter quelques cuillerées d’eau si besoin était.
——Une fois les légumes fondants ajouter le riz cuit et mettre à feu vif pendant 5 minutes en remuant souvent, certains grains de riz doivent devenir légèrement croustillants.
——Servir en accompagnement bien chaud.
