Riz sauté à l’asiatique (salé-sucré)
Une saveur asiatique, du riz fondant, des légumes croquants, un vrai plaisir !
Ingredients
- 600 g de riz cuit
- 1 saucisse à la citronnelle
- 1 belle carotte
- 1 poivron vert
- 1 gros oignon jaune
- 2 cm de gingembre râpé
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame pimentée ou non
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- 8 cuillères à soupe de sauce soja claire
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
Riz sauté à l’asiatique (salé-sucré)
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Couper la carotte pelée, le poivron vert lavé et l’oignon pelé en petits dés et les verser dans un wok ou une sauteuse avec les deux huiles.
Mettre sur feu vif et remuer les ingrédients toutes les deux minutes.
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Couper la saucisse à la citronnelle en tout petits bouts et l’ajouter à la préparation en remuant bien.
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Ajouter la sauce soja légère et le sucre en poudre toujours en remuant.
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Puis le gingembre et la poudre d’ail.
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Continuer à remuer la préparation 5 minutes et ajouter le riz cuit.
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Bien mélanger et laisser les saveurs se mélanger pendant 5 minutes, goûter pour rectifier si besoin était en sel.
Servir bien chaud soit à l’emporte pièce soit au bol avec de la coriandre si vous aimez cette saveur.
