Rillettes de maquereaux
Un apéritif ultra simple à réaliser et original.
Ingrédients
- 1 boîte de maquereaux
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Rillettes de maquereaux
Voici la recette ultra rapide et facile à faire des rillettes de maquereaux.
Le maquereau
Le maquereau est un poisson gras très prisé. On le trouve dans les océans Atlantique et Pacifique. Ses bancs nagent près des côtes. La pêche au maquereau remonte à des siècles. Les peuples côtiers le consomment depuis longtemps. Ce poisson se distingue par sa rapidité et ses rayures bleues et vertes brillantes.
Ses bienfaits pour la santé
Riche en oméga-3, le maquereau bénéficie grandement à la santé cardiovasculaire. Ces acides gras essentiels réduisent l’inflammation et abaissent le cholestérol. De plus, il est une excellente source de protéines. Sa consommation aide à construire et réparer les tissus. Le maquereau contient également du sélénium, crucial pour l’immunité.
La pêche aux maquereaux
Sa pêche respecte souvent les critères de durabilité. En effet, les méthodes modernes ciblent des stocks abondants. Cela évite la surpêche. Ainsi, choisir le maquereau peut être un choix écologique.
Une petite histoire sur une pêche miraculeuse !
Une anecdote intéressante concerne la « pêche miraculeuse » de 1907. Cette année-là, un seul filet près de la Norvège captura près de 500 tonnes de maquereaux. Cet événement a marqué les annales de la pêche dans la région. Il illustre l’abondance parfois surprenante du maquereau dans certaines conditions.
Préparation
A étaler sur de petites tranches de pain grillé.
Un apéritif ultra simple à réaliser et original.
Retirer les maquereaux de la boîte sans conserver la sauce, ne garder que les filets.
Écraser ceux-ci finement à la fourchette et mélanger avec la crème fraîche et la mayonnaise.
Conserver au frais jusqu’au moment de servir.
***Si l’alimentation pauvre en glucides (cétogène) et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir plein d’informations sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
