recettes zimbabwéennes,
Pour saluer les habitants de ce pays le jour de sa fête nationale avec « Cuisiner pour la paix », nous avons réalisé, mes amies blogueuses et moi-même, des recettes zimbabwéennes.
2016
- Viane du blog salé-sucré Les vagabondages de Viane
2017
- Aurélie du blog de cuisine originale J’ai toujours aimé le jaune moutarde
2018
- Sophie sur ce blog de La tendresse en cuisine
2019
- Martine qui tient le blog sain et de saisons Kilomètre-0
2020
- Catalina qui anime le blog culturel et gourmand Le blog de Cata
- Delphine spécialiste de la cuisine au robots sur Oh la gourmande !
- Emma qui végétalise les recettes du monde sur son blog Vegan vert
2021
- Natly du blog pour tous les goûts Une cuisine pour Voozenoo
- Sofia du blog littéraire et gourmand Plume et Prose
2022
- Sophie sur ce blog de La tendresse en cuisine
2023
- Natly du blog pour tous les goûts Une cuisine pour Voozenoo
avons cuisiné les recettes suivantes :
- Pain Mhunga
- Mafatty – Beignets à la noix de coco céto
- Cookies du Zimbabwe
- Brochettes de foie
- Ragoût de gésiers de poulet
- Bœuf au beurre d’arachide
- Soupe de tomate au tofu façon œufs brouillés
- Muriwo Unedovi – Chou aux arachides
- Pain à la farine de maïs – Chimodho (Martine)
- Pain aux dattes ou Boston bread
- Chimodho ou Mupotohayi (Aurélie)
- Ragoût de viande et de légumes – Mince
En 2023
Mon amie Natly, toujours présente avec ses recettes si gourmandes, nous présente un joli pain aux saveurs inconnues de nos palais européens et on y revient avec plaisir dit-elle ! J’aurais bien aimé y goûter moi…
Pain Mhunga (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 300 gr de farine complète
- 150 gr de farine d’épeautre
- 150 gr de farine de mil (Mhunga, mil perlé)
- 37.5 cl d’eau tiède
- 4 c. à soupe d’huile
- 3 c. à soupe de cassonnade
- 1.5 c. à café de levure de boulanger sèche
- 1 c. à café de sel
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2022
Je continue mon tour du monde culinaire avec Cuisiner pour la paix et Céto club afin de vous proposer des recettes du monde pauvres en glucides (cétogènes). Ces recettes sont réunies sur 7 livrets mis en vente au profit de l’association Céto club sur Amazon.
Mafatty – Beignets à la noix de coco céto (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 30 g de farine de coco
- 75 g de poudre d’amande
- 60 g d’érythritol
- 4 g de gomme xanthane
- 2 g de levure chimique
- 3 œufs
- 20 cl de lait de coco
- Huile de coco
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2021
Mon amie Natly continue son tour du monde culinaire pour la paix avec ce salut en forme de douceurs aux Zimbabwéens.
Cookies du Zimbabwe (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 225 gr de patate douce râpée
- 160 gr de beurre mou
- 90 gr de sucre
- Zeste d’un citron
- 1 c. à café de noix de muscade
- 70 gr de miel
- 1 œuf
- 290 gr de farine
- ½ sachet de levure chimique
- ½ c. à café de bicarbonate
- ½ c. à café de sel
Glaçage au citron
- 240 gr de sucre glace
- 1 c. à café d’eau
- Jus de citron
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Sofia nous présente la façon traditionnelle de faire des grillades de foie dans ce pays :
Brochettes de foie (Sofia)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 250 g de foie (poulet ou veau),
- ⅓ de bouquet de persil,
- 2 à 3 gousses d’ail,
- Sel et Poivre.
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2020
Mon amie Catalina nous offre un :
Ragoût de gésiers de poulet – Zvikanganwahama (Catalina)
Voici les ingrédients de sa recette :
- gésiers de poulet 350 g
- 1 c à s de graisse de canard ou 2 c à s d’huile d’olive
- 1 poireau (partie blanche)
- 1 carotte grande
- 1 cube légumes ou volaille
- piment d’Espelette
- poivre noir
- 2 c à s de concentré de tomates
- 1 belle gousse d’ail ou 2 petites
- 2 c à s de vinaigre blanc
- sel
- bouquet garni
- persil frais
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Delphine nous offre un :
Boeuf au beurre d’arachide (Delphine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 700g de bœuf ( viande à fondue)
- 3 c à s d’huile
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 tomates pelées ( j’ai pris en boîte)
- 1 c à s de beurre d’arachide (Peanut butter)
- 15 cl de bouillon de bœuf
- sel poivre
- Quelques noix de cajou
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Emma a végétalisé une recette à base d’œufs :
Soupe de tomates au tofu façon œufs brouillés (Emma)
Voici les ingrédients de sa recette :
La sauce tomate
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon émincé
- 1/2 poivron en cubes
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 tomates coupées en cubes
- 1 cube bouillon de légumes
- Sel et poivre
Pour le tofu façon œufs brouillés
- (Cette recette donne 2 portions)
- 200g de tofu soyeux
- 60g de tofu ferne nature
- 1 pincée de curcuma
- Du sel kala namak, de préférence, au goût
- 2 cuillères à soupe de margarine
- Du poivre noir
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée (facultatif)
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Par ailleurs sur Recettes végétales je vous présente un délicieux ragoût végétal :
Murino Unedovi – Chou épicé aux cacahuètes (Sophie)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 chou vert
- 2 cuillères à soupe de beurre d’arachide
- 1 grosse tomate (ou comme ici chair de tomate)
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillère à soupe d’huile d’arachide
- Sel au goût
- Piment selon envie
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2019
Mon amie Martine nous offre un pain de maïs typique de ce pays.
Pain à la farine de maïs – Chimodho (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 180 g de farine de maïs
- 170 g de farine T 65
- 100 g de sucre de canne
- 1 oeuf
- 7 g de bicarbonate de soude
- 130 g de beurre
- 1/2 cc de fleur de sel
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2018
Pour ma part je vous présente un délice que j’ai été ravie de trouver en fouillant sur la toile !
Pain aux dattes ou Boston bread (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 200 g de dattes émincées
- 200 ml d’eau bouillante
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 200 g de farine intégrale d’épeautre
- 120 g de sucre muscovado
- 1 pincée de sel
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2017
Ma chère Aurélie nous présente un pain typique du Zimbabwe.
Chimodoh ou Mupotohayi (Aurélie)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 180 g de farine de maïs
- 170 g de farine
- 250 ml de babeurre
- 100 g de sucre
- 90 ml d’huile végétale
- ½ cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2016
Ma si fidèle Viane pour la 53e fois dans cet élan amical et son tour du monde culinaire.
Mince – Bœuf haché du Zimbabwe (Viane)
Voici les ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de steak haché
- 4 carottes
- 400 g de petits pois
- 3 tomates
- 2 oignons nouveaux
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- coriandre fraîche
- 1 cuillère à café de curry
- sel – poivre
- huile
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
Ici les prochaines dates des fêtes nationales
Sur le lien rouge ci-dessus vous les avez toutes mais voici les toutes prochaines qui suivent ce jour-ci.
