recettes vanuataises
Pour saluer les Vanuatais le jour de leur fête nationale avec « Cuisiner pour la paix » mes amies blogueuses ont réalisé des recettes vanuataises typiques.
En 2016
- Viane qui anime le blog salé-sucré Les vagabondages de Viane
En 2017
- Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine
En 2018
- Sophie sur le blog de Recettes végétales le bien nommé…
En 2019
- Catalina du blog culturel et gourmand Le blog de Cata
- Martine du blog sain et de saisons Kilomètre-0
En 2020
- Emma du blog Vegan vert qui végétalise les recettes du monde
En 2021
- Sofia du blog littéraire et gourmand Plume et prose
En 2022
- Delphine du blog spécialisé dans la cuisine aux robots sur Oh la gourmande !
- Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine
En 2023
- Natly du blog de recettes familiales Une cuisine pour Voozenoo
- Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine
Et voici les recettes vanuataises que nous vous présentons :
- Biscuits à la banane et aux arachides
- Salade d’ananas au crabe
- Kale farci à la patate douce et lait de coco
- Gratin de chouchoute
- Salade du Vanuatu
- Sauce à la mangue
- Fondant coco
- Curry de poisson au lait de coco
- Altuk salad – Salade tomate épinards et œufs
- Biscuits banane et arachide
- Palusami – Gratin de poissons épinards au lait de coco
En 2023
Mon amie Natly nous offre régulièrement de belles recettes de douceurs, aujourd’hui des biscuits typiques des îles Vanuatu.
Biscuits banane et arachide (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 2 bananes bien mûres
- 200 gr de farine
- 70 gr de beurre mou
- 130 gr de beurre de cacahuète
- 180 gr de sucre
- ½ sachet de levure chimique
- 1 c. à café rase de bicarbonate
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Voici ma recette typique des Vanuatu pour saluer les Vanuatais le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix. Une recette pauvre en glucides qui va très bien dans une alimentation cétogène.
Palusami – Gratin de poissons épinards au lait de coco (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 300 g d’épinards
- 350 g de poissons au choix
- 20 cl de lait de noix de coco
- 3 petits oignons frais
- 2 gousses d’ail
- 30 g d’huile de noix de coco
- Sel et poivre au goût
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2022
Mon amie Delphine nous offre l’un de mes plats favoris : un curry. Réalisé ici tel qu’il est cuisiné aux îles Vanuatu en Océanie. Je la remercie de ses belles recettes !
Curry de poisson au lait de coco (Delphine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 500g de filets de cabillaud
- 2 c à s d’huile d’olives
- 2 c à s de curry en poudre
- 6 pommes de terre de taille moyenne
- 40 cl de lait de coco light
- 2 oignons
- Sel
- Poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Pour mon tour du monde culinaire des recettes pauvres en glucides (recettes cétogènes), j’ai trouvé cette recette légère, rapide et originale. Les recettes sont réunies dans des livres mis en vente ici au profit de l’association Céto club qui soutient et informe sur les bénéfices de l’alimentation cétogène
Salade de tomate épinards et œufs (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 2 œufs
- 1 c. à c. d’huile de coco
- 2 poignées de pousses d’épinards
- 1 petit oignon
- 1 petite tomate
- 5 cl de crème de coco
- 2 c. à s. de cajou ou de noisettes
- Sel
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2021
Mon amie Sofia nous a préparé un petit délice dans lequel j’aurais bien plongé ma cuillère !
Fondant coco (Sofia)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 200 g de noix de coco râpée,
- 170 g de sucre de fleur de coco non raffiné,
- 250 g de crème fraîche ou crème de coco,
- 6 œufs,
- 30 g de fécule de pommes de terre.
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2020
Mon amie Emma a cuisiné aujourd’hui pour le Maroc et pour Vanuatu puisque aujourd’hui c’est la fête nationale dans ces deux pays, un grand grand merci à elle !
Sauce à la mangue (Emma)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 450g de mangues surgelées (ou 2 mangues)
- 2 gousses d’ail, pressées
- 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
- Le jus de 3 citrons verts
- 1 poignée de persil plat haché
- 1 piment rouge frais, haché
- Sel et poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2019
Mon amie Catalina nous offre un gratin de chouchoute (ou chayotte, ou chouchou et encore d’autres noms).
Gratin de chouchoute (Catalina)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 chouchoute – 300 gr épluchée
- 1 petite oignon
- 60 g de saucisse fumée (ou lardons)
- 1 c.à.s d’huile d’olives
- 125 g de mozzarella
- 2 c à s crème épaisse
- 1 c à c de curcuma
- 10 feuilles de curry (optionnel)
- noix de muscade
- sel et poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Martine nous présente une salade typique.
Salade du Vanuatu (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 grosse poignée de salade verte
- 120 g de crevettes grises cuites
- 1 avocat
- 2 bananes
- 15 cl de lait de coco
- 1/2 cc de moutarde
- 1 petit morceau de gingembre
- facultatif, du sel
- du jus de citron
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En 2018
Voici un plat sain et bourré de vitamines et de nutriments avec un voyage gustatif à la clé :
Kale farci à la patate douce et au lait de coco – Simboro (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 4 grandes feuilles de chou Kale
- 1 grosse patate douce
- 50 cl de lait de coco
- 1 cuillère à café rase de sel fin
- 1/2 cuillère à café de poivre moulu
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2017
Sur ce blog vous trouverez une salade exotique :
Salade d’ananas au crabe (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 1 ananas
- 200 g de chair de crabe
- 2 avocats
- 1 échalote
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de persil ou de coriandre
- Sel au goût
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2016
Ma si fidèle Viane intervient pour la 104 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix.
Biscuits banane-arachide (Viane)
Pour environ 36 biscuits :
- 150 g de farine
- 1/3 de cuillère à café de levure chimique
- 2/3 de cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 200 g de sucre roux
- 110 g de beurre en lamelles
- 110 de pâte d’arachide
- 1 banane
Pour la suite de la recette cliquer ici.
De bien originales recette vanuataises !
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
