Recettes tanzaniennes (Tanzanie)
Pour saluer les Tanzaniens le jour de leur fête nationale avec « Cuisiner pour la paix », mes amies blogueuses et moi-même avons réalisé des recettes tanzaniennes, en :
2016
- Viane du blog salé-sucré Les vagabondages de Viane
2017
- Sophie sur le blog de Recettes végétales le bien nommé
2018
- Catalina qui anime Le blog de Cata à la fois culturel et gourmand
2019
- Martine qui anime le blog sain et de saisons Kilomètre-0
2020
- Delphine spécialisée dans la cuisine aux robots culinaires sur Oh la gourmande
- Emma qui anime le blog végétalien Végan vert
2021
- Natly sur son blog d’une cuisine pour tous Une cuisine pour Voozenoo.
2022
- Sophie sur ce blog-ci de la tendresse en cuisine
2023
- Natly sur son blog d’une cuisine pour tous Une cuisine pour Voozenoo.
Voici les plats présentés ici :
- Soupe de haricots noirs au lait de coco
- Mijoté de légumes au lait de coco
- Salade tanzanienne au quinoa, avocat et pamplemousse
- Petits biscuits coco
- Riz au pilau
- Purée aux légumes – Irio
- Mandazi – Beignets épicées de Tanzanie
- Rojo la mayai tamu sana – Ragoût d’oeufs durs aux épices
- Gâteau de vermicelles au lait de coco
En 2023
Mon amie Natly nous offre aujourd’hui deux belles recettes, l’une pour saluer les Israëliens dont c’est la fête nationale mais aussi pour saluer les Tanzaniens avec ce dessert originale et bien gourmand.
Gâteau de vermicelles au lait de coco (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 250 gr de vermicelles ou capellini
- 20 cl de lait de coco
- 55 cl d’eau
- 100 gr de sucre
- 1⁄4 de c. à café de cardamome
- Du ghee (ou de beurre)
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2022
Je continue mon tour du monde culinaire en mode cétogène (recettes pauvres en glucides) avec ce plat délicieux de Tanzanie :
Rojo la mayai tamu sana – Ragoût d’oeufs durs aux épices
Voici les ingrédients de la recette :
- 4 œufs
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 petit oignon rouge
- 1/4 de poivron vert
- 1 gousse d’ail
- 2 tomates
- 1 cube de bouillon Kub
- 1/2 c. à c. de garam masala
- 1/2 c. à c. de cardamome moulue
- 6 brins de coriandre fraîche
- Piment au goût
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2021
Mon amie Natly nous a réalisé une douceur trouvée en Tanzanie :
Mandazi – Beignets épicés (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 500 gr de farine
- 15 cl de lait de coco
- 40 gr de beurre
- 10 cl d’eau tiède
- 1 œuf
- 15 gr de levure de boulanger fraiche
- 100 gr de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de cardamome en poudre
- 1 c. à soupe de gingembre en poudre
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- ¼ de c. à café de piment de Cayenne
- Sucre glace
- Huile neutre pour friture
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2020
Ma chère Delphine poursuit son tour du monde pour la paix avec de joli riz épicé
Riz au pilau (Delphine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 250g de riz basmati
- 650 g de viande de bœuf
- 1 gros oignon haché
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cm de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à café de cardamome
- 10 grains de poivre entier
- 1 cuillère à soupe de curry
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 60cl de bouillon de légumes
- sel poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Emma nous présente un accompagnement gourmande avec cette :
Purée aux légumes – Irio (Emma)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 3 grosses pommes de terre pour purée
- 1 patate douce moyenne
- 1 tasse de petits pois surgelés, décongelés
- 1 tasse de maïs frais ou en conserve
- 4 cuillères à soupe de margarine
- Sel et poivre
- Une pincée de bérébéré
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En 2019
Mon amie Martine nous offre une belle douceur tanzanienne !
Petits biscuits coco (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 175 g de farine T 65
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 250 g de noix de coco
- 1 oeuf
- 75 g de sucre de canne
- 75 g de beurre
- 1 ou 2 cs de lait
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En 2018
Mon amie Catalina nous accompagne aujourd’hui pour saluer les Tanzaniens.
Salade tanzanienne aux quinoa,avocat et pamplemousse (Catalina)
Voici les ingrédients pour sa recette :
- 150 g de quinoa
- 1 pamplemousse bio
- 1 bel avocat bio mûr à point 3 c à s de persil haché
- 1 c à soupe de menthe hachée
- 1 c à c de paprika
- 1/2 c à c de coriandre en poudre
- 10 tomates cerises, coupées en 2
- 2 c à s d’huile d’olive
- sel et poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Je vous offre un ragoût à base de légumes que j’avais énormément apprécié :
Mijoté de légumes au lait de coco (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 750 g d’épinards en branche
- 20 cl de lait de coco
- 80 g de cacahuètes
- 3 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile neutre pour cuisson
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre (ou 3 gousses)
- Sel au goût
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2016
Ma si fidèle Viane intervient pour la 55e fois dans cet élan amical et son tour du monde culinaire pour la paix.
Soupe de haricots noirs et coco (Viane)
Voici les ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de haricots noirs secs
- 1 oignon
- 2 petites tomates
- 1 poivron vert
- 150 g de riz déjà cuit
- 40 cl de lait de coco
- 1 cuillère à café de curry
- 1 bouillon KUB
- 20 cl d’eau
- poivre
- 3 cuillères à soupe de beurre
- noix de coco râpée
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
