Recettes sud-soudanaises
Pour saluer les Sud-Soudanais le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix, voici les belles recettes sud-soudanaises cuisinées par mes amies blogueuses culinaires en un geste amical :
En 2016
- Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine
En 2017
- Viane qui anime le blog salé-sucré Les vagabondages de Viane
En 2018
- Sophie du blog Recettes végétales
En 2019
- Martine du blog sain et aux circuits courts Kilomètre-0
- Catalina du blog culturel et gourmand Le blog de Cata
En 2020
- Emma qui végétalise les recettes du monde sur Vegan vert
En 2021
- Sofia du blog littéraire et gourmand Plume et prose
En 2022
- Delphine du blog spécialisée dans les robots culinaires sur Oh la gourmande !
- Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine
En 2023
- Natly sur son blog pour tous les goûts Une cuisine pour Voozenoo
- Sophie sur ce blog de La tendresse en cuisine
Nous avons cuisinés les plats suivants :
- Aswada – Salade d’aubergine au beurre de cacahuète
- Foul du Soudan
- Ragoût végan, sans gluten ni lactose
- Al-aswad salad – Salade d’aubergines soudanaise
- Macarons soudanais
- Dip de yaourt au tahiné
- Moukhbaza – Pâte de banane
- Biscuits aux cacahuètes
- Salade de tomates à la cacahuète
- Salata aswad be zabadi
- Machwech Atum Jaan – Omelette oseille et fromage
En 2023
Mon amie Natly nous a offert généreusement trois recettes pour le tour du monde culinaire avec l’association Cuisiner pour la paix. A chaque fois elle cherche le typique, l’original et la gourmandise et… elle trouve. Un grand merci à elle !
Salata aswad be zabadi (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 4 grosses aubergines
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 25 cl de yaourt nature
- 1 c. à soupe de beurre de cacahuète
- 1 gousse d’ail
- 2 petits citrons
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- Huile
- Sel et poivre
- Coriandre fraiche
Pour la suite de la recette cliquer ici.
J’ai réalisé ici une recette toute simple pour saluer les Sud-soudanais en mode cétogène.
Omelette à l’oseille et à la feta (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 3 œufs
- 60 g de fromage type feta
- 1 poignée d’oseille frais
- 1 cuillère à soupe de beurre clarifié
- Sel et poivre au goût
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2022
Mon amie Delphine continue son tour du monde culinaire avec Cuisiner pour la paix avec cette halte savoureuse au Soudan du sud. Un grand merci à elle pour sa fidélité et ses trouvailles gourmandes !
Biscuits aux cacahuètes (Delphine)
Voici les ingrédients de sa recette :
• 300 g de cacahuètes non salées
• 1 gousse de vanille
• 3 blancs d’œufs
• 1 pincée de sel
• 180 g de sucre glace
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Je continue pour ma part mon tour du monde culinaire des recettes pauvres en glucides (recettes cétogènes) qui sont réunies dans des livres mis en vente ici au profit de l’association Céto club qui soutient et informe sur les bénéfices de l’alimentation cétogène.
Salade de tomates à la cacahuète (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 2 grosses tomates
- 1/2 petit oignon rouge
- 1/2 citron
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 piment vert long ou corne de bœuf
- 1 c. à s. de beurre de cacahuète
- Coriandre fraîche
- Sel
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2021
Pour réaliser son tour du monde complet en une année mon amie Sofia a fait 3 recettes pour 3 pays différents dont ici pour saluer les Soudanais.
Moukhbaza – Pâte de banane (Sofia)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 meloui,
- 2 à 3 bananes mûres,
- 1 filet de miel.
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2020
Mon amie Emma a fait une recette très rafraichissante et idéal pour les chaleurs de l’été :
Dip yaourt tahini (Emma)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 300 g de tahini (crème de sésame)
- 300 g de yogurt nature de soja
- 3 gousses d’ail pressées
- Jus de 2 citrons
- 2 cuillerées de persil plat haché
- Sel et poivre noir
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En 2019
Mon amie Martine nous offre une salade très originale et parfaite pour l’été !
Salade d’aubergines soudanaise – al-aswad salad (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 3 grosses aubergines
- 1 gros oignon
- 4 cs de beurre de cacahuètes
- 1 cc de cumin
- quelques brins de persil
- du jus de citron
- 50 cl d’ eau
- 2 cs de concentré de tomate
- sel et poivre
- de l’ huile d’olive
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Catalina nous présente des douceurs de macarons soudanais !
Macarons soudanais – Ful sudani (Catalina)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 190 g de cacahuètes non salées
- 50 g blanc d’œuf (environ 1 et 1/2)
- 50 g d’édulcorant naturel érythritol
- 1/2 c à c d’arôme naturelle de vanille
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En 2018
Voici une recette végétale délicieuse qui a été donnée par un prêtre, c’est quand même original une recette religieuse !
Ragoût vegan, sans gluten ni lactose (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe pleine de gingembre râpé
- 2 tomates
- 500 g d’épinards (ici surgelés)
- 1 très grosse patate douce (plus de 700 g)
- 1 louche remplie de beurre d’arachides
- 1 cuillère à café rase de flocons de piment (ou pas)
- 1 cuillère à café de sel
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En 2017
Viane intervient pour la 169 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix avec « Cuisiner pour la paix ».
voici les ingrédients pour 2 personnes :
- 300 g de fèves surgelées
- 100 g de tomate
- 100 g de poivron rouge
- 100 g d’oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 piment
- persil
- sel
- poivre
- 2 œufs
- 60 g de feta
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2016
Sur ce blog vous trouverez un petit régal d’entrée à la fois riche, originale et savoureuse :
Aswada – Salade d’aubergine au beurre de cacahuète (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 1 aubergine
- 1 citron vert
- 2 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 1 grosse cuillère à soupe de beurre d’arachide
- Huile d’olive
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
