Recettes samoanes
Afin de saluer les Samoans le jour de leur fête nationale avec « Cuisiner pour la paix » voici des recettes samoanes, Martine, Viane et Patty ont cuisiné des recettes samoanes typiques :
2016
- Viane du blog salé-sucré Les vagabondages de Viane
2017
- Sophie sur le blog de Recettes végétales
2018
- Patty qui anime le blog Je cuisine donc je suis
2019
- Martine du blog sain et de saison Kilomètre-0
2020
- Catalina du blog gourmand et culturel Le blog de Cata
- Delphine de Oh la gourmande ! spécialisée
- dans les robots culinaires
- Emma qui végétalise les recettes du monde sur Vegan vert
2021
- Sofia du blog littéraire et gourmand Plume et Prose
2022
- Sophie sur ce blog-ci de la tendresse en cuisine
2023
- Natly du blog pour tous les goûts Une cuisine pour Voozenoo
- Sophie sur ce blog-ci de la tendresse en cuisine
et voici les recettes qui ont été réalisées :
- Masi samoa – Biscuits au lait de coco
- Fa’apapa – Pancakes à la noix de coco
- Sapasui – Nouilles céto aux poulet crevettes et légumes
- Round pancake – Panikeke
- Pain à la sauce au lait de coco – Pani popo
- Crème de bananes au tapioca – Suafa’i
- Chop suey saoan – Sapasui
- Pain sucré à la noix de coco – Pa’apapa
- Salade de poisson des Samoa
- Papaye au four au lait de coco vanillé
- Poisson cru mariné – Oka
- Gratin d’épinards – Palusami
En 2023
Mon amie Natly est aujourd’hui présente pour saluer les Samoans le jour de leur fête nationale avec ces délicieux biscuits typiques de ces îles.
Masi samoa – Biscuits au lait de coco (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 20 cl de lait de coco
- 375 gr de farine
- 50 gr de sucre de coco
- 2 œufs
- 65 gr de beurre
- 1 + ½ c. à café de levure chimique
- ½ c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (décoration)
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Voici la recette cétogène que j’ai réalisée cette année pour saluer les Samoans le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix.
Fa’apapa – Pancakes à la noix de coco (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 180 g de poudre d’amande
- 30 g de farine de noix de coco
- 80 g de gluten pur
- 10 g de levure chimique
- 1 g de sel
- 3 œufs
- 60 ml de lait de coco
- 60 ml d’eau
- 25 g d’érythritol
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2022
Je continue mon tour du monde culinaire cétogène en réunissant toutes ces recettes pauvres en glucides dans des livres ICI, tous les revenus vont à l’association Céto club, pour informer et soutenir les personnes. Ce plat est un vrai régal !
Nouilles céto sautées aux poulet crevettes et légumes (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 200 g d’aiguillettes de poulet
- 150 g de crevettes
- 200 g de nouilles de konjac
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon Kub
- 3 c. à s. d’huile de coco
- 3 c. à s. de sauce soja
- 1 gousse d’ail
- Coriandre fraîche
- Poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2021
Mon amie Sofia continue son tour du monde avec cette jolie recette venue des Samoa
Panikeke – Round pancake (Sofia)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 256 g de farine,
- 2 cuillères-à-café de levure chimique,
- ½ cuillère-à-café de sel,
- 100 g de sucre,
- 60 ml de lait,
- 2 bananes,
- 1 œuf.
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En 2020
Aujourd’hui c’est une belle journée : Mon amie Catalina a réalisé un tour du monde complet avec Cuisiner pour la paix. Aujourd’hui c’est sa dernière recette !!
Papaye au four au lait de coco vanillé (Catalina)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 papaye mûre
- 1 gousse de vanille
- 2 c à s de sucre brun ou d’édulcorant naturel
- 2 c à s rhum- arrangé pour moi recette ici
- 4 c à s de lait de coco
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Mon amie Delphine nous offre un plat léger et frais :
Poisson cru mariné – Oka (Delphine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 beau filet de lieu noir
- le jus de 2 citrons (10cl)
- 2,5 cl de lait de coco
- 1 petit oignon nouveau fane
- sel de Camargue aux épices torréfiées
- Combava
- poivre
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Mon amie Emma nous fait découvrir un :
Gratin d’épinards – Palusami végétal (Emma)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1kg d’épinards frais
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 morceau de gingembre, râpé
- 150g de champignons frais (à défaut en conserve)
- 1 oignon finamente haché
- 300ml de lait de coco
- 2-3 tomates cocktail
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
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En 2019
Mon amie Martine a découvert une petite merveille de brioche ou pain imbibé de sauce au lait de coco qui me fait drôlement envie !!
Pani popo (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
Pour le pain
- 475 g de farine T 65
- 20 cl d’ eau
- 1 petite cc de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 50 g de sucre de canne
- 3 cl d’ huile
- 1 œuf
Pour le sirop
- 20 cl de lait de coco
- 20 cl d’ eau
- 100 g de sucre de canne
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En 2018
Mon amie Patty a revisité le chop suey somoan avec du seïtan en lieu et place de la viande, elle en a fait une superbe recette végétale.
Chop suey samoan – Sapasui (Patty)
Voici les ingrédients pour sa recette :
- 500g de rumsteak maigre (ici remplacé par du seitan maison)
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 2 oignons rouges, hachés
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à s. bombée de gingembre frais râpé (ici surgelé)
- 1 1/2 tasse de bouillon de légumes, faible en sel
- 1/2 tasse de sauce soya de préférence faible en sel
- 250g de vermicelles (Haricot mungo)
- Poivre
- 4 c. à s. de mushroom soy sauce
- 1 bocal de légumes à cuisiner – Chop Suey ou recette maison ici
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Sur ce blog-ci de La tendresse en cuisine vous trouverez la recette de pain la plus dure et la plus dense qu’il m’ait été donné de réaliser ! Une vraie brique, la légende dit que c’est une arme redoutable dans le sac des dames…
Pain sucré à la noix de coco – Fa’apapa (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 250 g de farine
- 65 g de sucre en poudre
- 120 g de noix de coco râpée
- 20 g de lait de coco
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En 2017
Voici une recette végétale et typique :
Crème de bananes au tapioca – Suafa’i (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 4 bananes bien mûres
- 0.5 litre d’eau
- 25 cl de lait de coco
- 50 g de tapioca
- Sucre roux au goût (ici 3 cs)
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En 2016
Ma si fidèle Viane intervient pour la 69e fois pour son tour du monde culinaire pour la paix.
Salade de poisson de Samoa (Viane)
Voici les ingrédients pour 2 personnes :
- 1/2 concombre
- 1/2 oignon rouge
- 250 g de thon frais
- le jus d’un citron vert
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de sauce pimentée
- 1 cuillère à soupe de nuoc mam
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de cassonade
- 1 tasse de lait de coco
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Merci mesdames pour ces belles recettes samoanes !
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
