recettes salomonaises
Pour saluer les Salomonais le jour de leur fête nationale avec « Cuisiner pour la paix », mes amies blogueuses culinaires et moi avons réalisé des recettes salomonaises typiques.
En 2017
- Viane du blog salé sucré Les vagabondages de Viane
En 2018
- Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine
En 2019
- Catalina du blog gourmand et culturel Le blog de Cata
- Martine du blog sain et de saisons Kilomètre-0
En 2020
- Delphine du blog spécialisé dans la cuisine aux robots culinaires Oh la gourmande !
- Emma qui végétalise les recettes du monde sur Vegan vert
- Sofia du blog raffiné et littéraire Plume et prose
En 2021
- Sofia du blog gourmand et littéraire Plume et prose
En 2022
- Sophie sur ce blog de La tendresse en cuisine
En 2023
- Natly sur son blog pour tous les goûts Une cuisine pour Voozenoo
- Sophie sur ce blog de La tendresse en cuisine
et voici les recettes que nous avons réalisées
- Gâteau manioc-coco
- Omelette oniara
- Omelette aux tomates
- Biscuits à la noix de coco
- Anzac cookie
- Riz aux légumes
- Pudding ou gelée de noix de coco
- Poivrons au tayio
- Velouté de courge à la coco et citron vert
- Salade des îles Salomon
- Aubergines à la sauce soja
La photo pour illustrer cet article a été empruntée à l’office du tourisme des Îles Salomon.
En 2023
Merci à mon amie Natly qui nous trouve toujours de si jolies recettes de par le monde. N’hésitez pas à lui rendre visite en cliquant sur les liens, vous ne le regretterez pas, sauf de ne pas habiter chez elle !!
Salade des îles Salomon (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 240 gr de riz basmati
- 1 grosse boite de thon entier
- 1 concombre
- 1 grosse mangue bien mûre
- 1 botte de radis
- Sel et poivre
Vinaigrette
- 2 fruits de la passion
- 3 c. à soupe d’huile de colza
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe vinaigre de riz
- ½ c. à soupe de beurre de cacahuète
- 1 citron vert
- 1 c. à soupe de graines de sésame noir
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Je n’ai eu que l’embarras du choix grâce au livre de recettes saines édité officiellement par le gouvernement des îles Salomon. Alors je suis allée vers mes amours anciennes : les aubergines. Un petit régal frais et léger que je vous conseille :
Aubergines à la sauce soja – Kukusa (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 2 aubergines
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- 1 cuillère à soupe de sauce soja claire
- 2 tomates
- 1 oignon
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2022
Cette recette fait partie d’un livre édité sur Amazon pour mon premier tour du monde culinaire en mode cétogène. Un vrai régal que cette soupe, n’hésitez pas à la réaliser, elle est vraiment simple à faire !
Velouté de courge à la coco et citron vert (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 600 g de courge orange
- 20 cl de crème de coco
- 1 citron vert (zeste et jus)
- 1,5 l de fumet de poisson
- 1 gros oignon
- 1 c. à c. d’ail en poudre
- 2 c. à s. d’huile de coco
- 1 c. à s. de poudre de curry
- 1 c. à s. de gingembre frais râpé
- Graines de courge (optionnel)
- Coriandre fraîche (optionnel)
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2021
Mon amie Sofia revient cette année pour un tour du monde complet pour la paix et nous présente un plat typique :
Poivrons au taiyo (Sofia)
Voici les ingrédients de sa recette:
- 1 poivron,
- 1 filet d’huile d’olive,
- 1 échalote,
- 1 boîte de Taiyo (93 g),
- 1 pincée de poivre.
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2020
Mon amie Delphine a fait un dessert bien agréable :
Pudding ou gelée de noix de coco (Delphine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 200ml de lait de coco Light pour moi
- 80g de sucre ( ou un peu moins selon vos goûts 60g)
- 40g de maïzena
- 1 c à s de noix de coco râpé ( ajout personnel)
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Mon amie Emma nous a trouvé un mélange qui peut servir comme bel accompagnement ou comme plat unique :
Riz aux légumes (Emma)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 filet d’huile d’olive
- 1/2 aubergine, sans peau
- 3 tomates
- Sauce soja
- Sel
- 200 à 250g de riz
- 400 ml d’eau
- 1 courgette allongée
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Ma chère Sofia nous propose de jolis biscuits qui accompagneraient parfaitement le dessert de Delphine !
Anzac cookie (Sofia)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 100g de farine,
- 2g de bicarbonate ou de levure chimique,
- 50g de beurre mou,
- 25g de cassonade,
- 1 cuillère-à-soupe de miel de qualité,
- 50g de flocons d’avoine ou de muesli,
- 45g de coco râpée,
- un fond d’eau.
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En 2019
Mon amie Martine nous présente de bien jolies douceurs.
Biscuits à la noix de coco (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 200 g de farine T 65
- 4 g de bicarbonate de soude
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre de canne
- 1 cs de miel
- 100 g de muesli
- 85 g de noix de coco rapée
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Mon amie Catalina nous offre une omelette originale de ces îles.
Omelette Honiara (Catalina)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 3 -4 œufs
- 2 ciboules/oignons verts hachés
- 2 tomates coupées en dés- ou 200 gr de sauce tomate maison
- 1/4 chou blanc (250 gr)
- 60 gr de nouilles chinoises instantanées
- 2 cuillères d’huile
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En 2018
Cette recette provient d’un livre de recettes de cuisine édité par le gouvernement pour aider les Salomonais à avoir une alimentation saine et avec les produits du cru. Une belle attention pour la santé des habitants et pour l’écologie qui devrait inspirer d’autres gouvernements !
Omelette aux tomates (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à café d’huile (ici noix de coco)
- 1 oignon
- 2 belles tomates
- 4 pincées de petites feuilles (ici coriandre fraîche)
- Sel au goût
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En 2017
la formidable Viane a réalisé un gâteau au manioc et à la noix de coco typique.
Gâteau manioc-coco (Viane)
Voici la liste des ingrédients :
- 500 g de racine de manioc
- 1 boite de lait de coco (400 ml)
- 200 g de sucre de canne
- 2 œufs
- 40 g de beurre
- 1/2 sachet de levure
- cannelle en poudre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
