recettes qatariennes
Voici pour saluer les Qatariens le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix et vous faire découvrir leur culture culinaire voici des recettes qatariennes réalisées par :
2015
- Viane du blog salé-sucré Les vagabondages de Viane
2016
- Sophie sur ce blog-ci de La tendresse en cuisine
2017
- Sophie sur le blog Recettes végétales le bien nommé
2018
- Sophie sur ce blog-ci de La tendresse en cuisine
2019
- Catalina qui anime Le blog de Cata à la fois culturel et gourmand
- Martine du blog sain et de saison Kilomètre-0
2020
- Emma qui végétalise les recettes du monde sur Vegan vert
- Sofia du blog littéraire et gourmand Plume et Prose
2021
- Sophie sur ce blog-ci de La tendresse en cuisine
nous avons cuisiné ces recettes qatariennes :
- Madrouba – Poulet au riz
- Limonade
- Taboulé
- Mehalabiya – flan parfumé à l’eau de rose
- Umm Ali – Pudding du Qatar
- Machboos – Riz oriental et poisson frit
- Alfistaq al’afukadu alllubun – Milkshake avocat banane pistaches
- Haniyeh – Riz et lentilles aux oignons
- Mouhalabia – Flan à la fleur d’oranger
En 2021
Je continue sur ce blog mon tour du monde culinaire pour Cuisiner pour la paix et Céto club en présentant des recettes du monde cétogènes. Voici la transformation du Madouba, plat nationale à base de poulet et de riz en plat cétogène (c’est à dire pauvre en glucides).
Madrouba – Poulet au riz (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 150 g de filets de poulet
- 200 g de riz de konjac
- 10 cl d’eau
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 40 g de ghee (beurre clarifié)
- 1 petit oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 c. à c. rase de cardamome moulue
- 1/2 c. à c. de gomme guar
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2020
Mon amie Emma a fait aujourd’hui deux recettes pour son tour du monde culinaire pour la paix et végétal car aujourd’hui il y a deux fêtes nationales. Voici sa recette pour saluer les Qatari
Limonade (Emma)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 3 citrons verts
- 3 citrons jaunes
- 6 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne ou de sucre de canne en poudre ( au goût)
- 3 grosses poignée de menthe
- 750 ml d’eau pétillante ou plate
- 1 verre de Sprite ou similaire (facultatif)
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Sofia nous a réalisé un grand classique des pays orientaux, à la fois rafraîchissant et savoureux :
Taboulé (Sofia)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 boîte de tomates en dés et leur jus (450g),
- 1 échalote,
- le jus de 2 citrons jaunes,
- 300g de semoule de blé dur moyennne,
- 1 filet d’huile d’olive,
- ½ bouquet de menthe,
- ½ bouquet de persil,
- 1 tomate,
- ½ concombre moyen,
- Sel et Poivre.
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2019
Mon amie Catalina nous présente une douceur parfumée à la rose sur son blog culturel et gourmand. Une senteur typiquement orientale et raffinée !
Mehalabiya – Flan parfumé à l’eau de rose (Catalina)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 50 cl de lait
- 40 g de farine de riz
- 3 c à s d’édulcorant naturel (ou 70 g de sucre)
- 2 c à s de fleur d’oranger
- 2 c à s d’eau de rose
- 3 c à c de miel
- 1 poignée de pistaches non salées
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Martine spécialiste de la cuisine en circuits court et des produits de saison nous offre un délice qui me fait rêver…
Umm Ali – Pudding du Qatar (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 250 g de croissants
- 70 g d’ amandes
- 75 g de sucre de canne vanillé
- 250 g de lait entier
- quelques amandes effilées
- 20 cl de crème liquide
- 1 cs de sucre
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En 2018
Machboos – Riz oriental et poisson frit (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
Pour le bouillon
- 4 gousses d’ail
- 1 citron bio
- parures de poissons
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 feuille de laurier
- 1 oignon
- 1,5 l d’eau
Pour le riz
- 2 petits verres ou tasse de riz
- 2 belles tomates
- 3 gousses de cardamome
- 3 cuillères à soupe d’eau de rose
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de safran
- 2 cuillères à soupe d’eau bouillante (pour le safran)
- 4 petits verres ou tasse de bouillon (fait précédemment)
- Pluches de coriandre fraîche
Pour les filets de poissons
- 4 filets de poissons
- 4 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillères à café d’ail en poudre
- 8 tours de moulin à poivre
- Huile d’olive pour la friture
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En 2017
Alfistaq al’afukadu alllubun – Milkshake avocat banane pistaches (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 20 cl de lait de coco
- 1 banane mûre
- 1/2 avocat
- 2 cuillères à soupe de sirop de roses
- 1 cuillère d’extrait de vanille liquide
- 50 g de pistaches
- 1 orange
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En 2016
Riz et lentilles aux oignons – Haniyeh (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 1 verre de riz
- 2 verres d’eau
- 1 petite boîte de lentilles au naturel
- 2 oignons moyens
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- Sel au goût
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En 2015
Viane intervient pour la 26e fois à Cuisiner pour la paix dans son tour du monde culinaire pour la paix.
Mouhalabia – Flan à la fleur d’oranger
Voici les ingrédients pour 2 personnes :
Pour les flans
- 25 cl de lait
- 20 g de maïzena
- 40 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger –
- 1 poignée de pistache grillées et concassées
Pour le sirop
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Merci mes amies pour ces belles recettes qatariennes
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
