Afin de saluer les Paluans dont c’est la fête nationale avec l’association Cuisiner pour la paix, mes amies et moi avons réalisé des recettes paluanes typiques ;
En 2017
- Sophie du blog Recettes végétales
En 2018
- Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine
En 2019
- Martine du blog sain et aux circuits courts Kilomètre-0
- Catalina du blog culturel et gourmand Le blog de Cata
En 2020
- Emma qui végétalise les recettes du monde sur Vegan vert
En 2021
- Sofia du blog littéraire et gourmand Plume et prose
En 2022
- Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine
En 2023
- Natly sur son blog pour tous les goûts Une cuisine pour Voozenoo
- Sophie sur ce blog de La tendresse en cuisine
Voici les plats réalisés
- Pudding de riz au lait de coco
- Soupe de tamarin aux crevettes – Shrimp sinigang
- Crème au lait de coco
- Ragoût de viande aux carottes et au riz
- Sauce barbecue gingembre et abricot
- Panikeke – Crêpes rondes
- Muffins à la noix de coco et pandan
- Galettes de racine de taro
- Crevettes de Palaos
Afin d’illustrer cet article j’ai emprunté une photo sur le site open-mag.net qui invite à visiter ces îles magnifiques.
En 2023
Mon amie Natly a réalisé des délicieuses galettes croustillantes au goût original pour nous des racines de taro. A essayer pour un plaisir différent.
Galettes de racines de taro (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 kg de tubercule de taro
- 1 oignon
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- Huile de friture
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Je continue mon tour du monde culinaire cétogène en réalisant des recettes pauvres en glucides de tous les pays du monde.
Crevettes de Palaos (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Jus d’un demi citron
- 1 piment rouge frais
- Sel et poivre au goût
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2022
Le pandan a le parfum de l’herbe fraîchement coupée et il s’associe parfaitement avec la douceur de la noix de coco.
Muffins à la noix de coco et pandan (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 3 œufs
- 90 g de jus de pandan
- 65 g d’érythritol
- 40 g d’huile de coco
- 35 g de farine de coco
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2021
Mon amie Sofia continue son tour du monde en ayant fait 3 recettes aujourd’hui dont celle-ci pour saluer les Paluans. Une découverte originale et gourmande.
Panikeke – Crêpes rondes (Sofia)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 256 g de farine,
- 2 cuillères-à-café de levure chimique,
- ½ cuillère-à-café de sel,
- 100 g de sucre,
- 60 ml de lait,
- 2 bananes,
- 1 œuf.
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2020
Emma a trouvé une sauce haute en parfums et en saveurs avec cette :
Sauce barbecue gingembre et abricot (Emma)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon finement haché
- 3 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillerée à soupe de gingembre râpé
- 2 abricots, sans peau et finement hachés
- 1/2 tasse de jus d’orange
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre
- 1/3 tasse de sirop d’érable ou autre sirop végétal
- 1 tasse de sauce tomate
- 2 cuillerées de sauce Worcester vegan
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- Poivre noir fraîchement moulu
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2019
Mon amie Catalina nous offre la version kéto de la recette de la crème de coco c’est à dire sans sucre.
Crème au lait de coco (Catalina)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 2 œufs
- 50 g d’édulcorant érythritol
- 20 cl de lait de coco
- qq gouttes d’arôme naturelle de vanille
- noix de coco râpée pour la décoration
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Martine nous présente un ragoût qui me met l’eau à la bouche.
Ragoût de viande aux carottes et au riz (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 bon kg d’ échine de porc
- 1 botte de carottes
- 2 gros oignons
- 1 petit bol de raisins secs
- 1 cs de pistaches
- 1 bol de riz
- sel et poivre
- de l’ huile
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2018
Sur ce blog vous trouverez une recette de soupe très particulière, des saveurs inconnues en Europe et pour les palais curieux !
Soupe de tamarin aux crevettes – Shrimp sinigang (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 500 g de crevettes crues entières
- 1 oignon
- 3 tomates
- 2 taros
- 1 patate douce blanche
- 1 bouquet de liserons d’eau (ici épinards frais)
- 10 gombos (ou okras)
- 1 grosse poignée de tamarins
- Sauce Nuoc mam
- 1,5 l d’eau
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Ici vous trouverez une recette entièrement végétale pour un dessert original :
Pudding de riz au lait de coco (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 250 g de riz rond
- 500 ml d’eau
- 400 ml de lait de coco
- 100 g de sucre en poudre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
