recettes néo-zélandaises
Voici des recettes néo-zélandaises réalisées pour saluer les Néo-Zélandais le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix en :
2016
- Catalina du blog culturel et gourmand Le blog de Cata
- Viane du blog salé-sucré Les vagabondages de Viane
2017
- Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine
2019
- Martine qui anime le blog sain et de saison Kilomètre-0
2020
- Delphine du blog Oh la gourmande ! spécialisé dans les recettes aux robots culinaires
- Emma qui végétalise les recettes du monde sur Vegan Vert
2021
- Natly du blog pour tous les goûts Une cuisine pour Voozenoo
- Sofia du blog littéraire et raffiné Plume et prose
2022
- Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine
2023
- Natly du blog pour tous les goûts Une cuisine pour Voozenoo
Voici leurs recettes :
- Hokey Pokey – Meringue caramélisée
- Melba salad – Salade au poulet
- Melting moments – shortbread fourrées
- Meat pie – Tourte à la viande
- Purée de patates douces
- Mince-pie – Petits pâtés en croûte à la viande végétale
- Louise cake léger
- Biscuits afghans
- Pavlova aux fruits rouges
- Filets mignons à la crème de kiwis et aux patates douces
En 2023
Mon amie Natly revient pour la deuxième fois saluer nos amies Néo-Zélandais avec cette douceur tellement amusante à faire et délicieuse.
Hokey Pokey (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 190 gr de sucre en poudre
- 190 gr de Golden Syrup
- 1 c. à soupe de bicarbonate de soude
- Beurre doux (pour le moule)
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2022
Je continue mon tour du monde culinaire avec Cuisiner pour la paix et Céto club, je vous présente ainsi des recettes du monde entier pauvres en glucides.
Melba salad – Salade de poulet (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 200 g d’aiguillettes de poulet
- 3 œufs durs
- 2 branches de céleri
- 3 c. à s. de mayonnaise
- 20 g de beurre
- 1 citron vert
- Sel au goût
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2021
Mon amie Natly a eu un coup de cœur pour cette recette et on la comprend si bien !
Melting moments – Biscuits « moments fondants » (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
Biscuits
- 200 gr de beurre à température ambiante
- 65 gr de sucre glace
- 115 gr de farine
- 120 gr de Maïzena
- ½ c. à café de gingembre en poudre
Crème au citron
- 50 gr de beurre à température ambiante
- 2 c. à café de zeste de citron
- 120 gr de sucre glace
- 1 c. à soupe de jus de citron
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Sofia nous a trouvé un petit régal pour un repas léger ou une entrée gourmande :
Meat pie – Tourte à la viande (Sofia)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 400g de reste de blanc de poulet cuisiné,
- 3 oignons,
- 1 cuillère-à-soupe de thym + ½ cuillère-à-soupe,
- 300 ml de bouillon de volaille,
- 2 carottes moyennes,
- 300g de champignons,
- 3 cuillères-à-soupe de farine,
- 200 ml de crème liquide,
- 2 pâtes feuilletées,
- 1 filet d’huile d’olive,
- Sel & Poivre.
Pour la finition :
- 1 jaune d’œuf,
- 1 cuillère-à-soupe d’eau,
- 1 cuillère-à-soupe de parmesan.
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En 2020
Mon amie Delphine nous présente la purée de patate douce qu’on appelle là-bas purée kumara.
Purée de patates douces (Delphine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 450g de patate douce taillée en petits cubes
- 20cl de crème liquide allégée
- 1 bâton de cannelle
- 2 étoiles de badiane
- 3 pincées de noix muscade râpée
- sel poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Emma nous offre la version végétalisée des petits pâtés en croûte traditionnellement à la viande.
Meat and cheese pie vegan – Petits pâtés en croûte de viande et fromage végétaux (Emma)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 300g de haché végétal o 150g de PST fines (Protéines de soja texture)
- 1 cuillerée de concentré/pâte de tomate
- ½ cuillère à soupe de moutarde anglaise et/ou sauce Worcestershire
- 1oignon émincé finement
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 carotte râpée
- 200g de champignons grossièrement hachés
- 2 cuillères à soupe de céleri haché
- 1 feuille de laurier
- 100g de fromage râpé vegan ou 1 cuillerée de levure maltée (facultatif)
- 1 à 2 cuillerées de farine
- Du thym, du persil frais ou surgelé
- 2 paquets de pâte feuilletée du commerce (à la margarine pas au beurre)
- Environ 200ml de bouillon de légumes
- 4 cuillerée de lait végétal (pour la dorure)
- Un peu de curcuma
- Sel et poivre
- De l’huile d’olive
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En 2019
Mon amie Martine nous offre un gâteau Louise, un cake léger et gourmand :
Louise cake léger (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
Biscuit
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre de canne
- 5 jaunes d’œufs
- 350 g de farine
- 1 pincée de bicarbonate de soude
Garniture
- 500 g de coulis de framboises
Meringue
- 5 blancs d’oeufs
- 120 g de sucre blond de canne
- 200 g de noix de coco
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2017
Pour ma part je vous remonter des biscuits ultra-croustillants et gourmands qui j’avais adoré et qui portent le nom de :
Biscuits afghans (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
Pour les biscuits (ici 24)
- 170 g de beurre bien mou
- 100 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 60 g de cornflakes concassés à la main
Pour le glaçage
- 3 cuillères à soupe d’eau
- 45 g de sucre semoule
- 45 g de beurre
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En 2016
Mon amie Catalina a réalisé là sa 12e recette de son tour du monde culinaire avec « Cuisiner pour la paix »
Pavlova aux fruits rouges (Catalina)
Voici les ingrédients pour cette recette :
- 3 blancs d’ œufs
- 55 g de sucre glace
- 55 g de sucre semoule
- 1c à s de sucre vanillé.
Crème chantilly
- 20 cl crème liquide
- 2 c.à s de sucre,
- 1 sachet de chantifix
- 200-300 g fruits rouges
- 1 kiwi de Nouvelle-Zélande 🙂
Filet mignon à la crème de kiwis et aux patates douces (Viane)
Voici les ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de filet mignon
- 3 patates douces
- 5 kiwis
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
- sel – poivre
- 1 litre de lait
- huile
- beurre
Pour la suite de la recette cliquer ici
Merci mes amies pour ces superbes recettes néo-zélandaises !
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
