Recettes micronésiennes
Aujourd’hui c’est la fête nationale de la Micronésie, pour en saluer les habitants avec Cuisiner pour la paix, mes amies et moi avons cuisiné des recettes micronésiennes en :
2016
- Viane qui anime le blog salé-sucré Les vagabondages de Viane
2017
- Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine
2018
- Sophie du blog bien nommé Recettes végétales
2019
- Catalina du blog culturel et gourmand Le blog de Cata
2020
- Martine du blog sain et de saisons Kilomètre-0
2021
- Emma qui végétalise les recettes du monde sur Vegan vert
2023
- Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine
et voici les recettes micronésiennes qui ont été réalisées :
- Poulet micronésien pimenté – Kadum pica (Viane)
- Marinade pour viande et poisson
- Épinards au lait de coco
- Marinade pour poisson ou viande
- Poulet micronésien sans piment – Kadum pica (Martine)
- Poulet au citron et à la bière
- Salade verte micronésienne
- Poulet fafa – Poulet aux épinards et lait de coco
En 2023
Voici une recette cétogène très sympa :
Poulet fafa (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 3 hauts de cuisse de poulet
- 350 g d’épinards
- 20 cl de lait de coco
- 1 petit cube de bouillon Kub or (ou sel)
- 3 pincées d’épices au choix
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2021
Mon amie Emma a fait 3 recettes pour Cuisiner pour la paix aujourd’hui car il y a 3 fêtes nationales !! Elle réalise ainsi le premier tour du monde végétal et en une seule année. Voici sa recette micronésienne :
Salade verte micronésienne (Emma)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 800g de cresson de fontaine ou de jeunes pousses d’épinards
- Le jus d’un citron pressé
- 1 cuillère à café de sel et
- 150g (ou plus) de mayonnaise vegan
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2020
Mon amie Catalina nous présente une recette originale.
Poulet au citron et à la bière (Catalina)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1/2 poulet bio coupé en morceaux
- 2 citrons
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote hachée
- 50 cl de bière noir
- 4 c à s de sauce soja
- sel, poivre
- piment
Pour la sauce
- 2 c à s de crème fraîche
- 1 c à s de maïzena
- 1 c à c de fond de veau
- Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Martine a repris la recette de notre Viane pour notre plus grand plaisir !
En 2019
Kadum pica (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 poulet
- 1 oignon
- 10 cl de jus de citron
- 10 cl de sauce soja
- 2 cs de miel
- facultatif, sel et poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2018
Voici un accompagnement de légumes savoureux et délicat :
Épinards au lait de coco – Golai Hagun Suni (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 600 g d’épinards (ici surgelés)
- 250 ml de lait de coco
- 2 cuillères à café rase de curcuma en poudre
- 4 gousses d’ail
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe d’huile neutre
- Sel au goût
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2017
Avant de passer viande ou poisson sur le grill voici une marinade typique de ces îles.
Marinade pour poisson ou viande (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 1 ou 2 citrons verts
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 5 cl de sauce soja
- 2 cuillères à café d’ail en poudre ou 4 gousses râpées
- 1 cuillère à café de poivre moulu
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2016
Viane intervient pour la 161 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix avec « Cuisiner pour la paix ».
Kadum pica (Viane)
Voici les ingrédients pour 5 personnes :
- 5 pilons de poulet
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 ou 2 piments (selon la résistance au feu)
- 10 cl de jus de citron
- 10 cl de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- sel
- poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
