recettes guatémaltèques
Pour saluer les Guatémaltèques le jour de leur fête nationale avec « Cuisiner pour la paix » mes amies blogueuses culinaires et moi avons cuisiné des recettes guatémaltèques typiques.
2016
- Viane du blog salé-sucré Les vagabondages de Viane
2017
- Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine
2018
- Sophie sur le blog Recettes végétales le bien nommé…
2019
- Catalina du blog culturel et gourmand Le blog de Cata
- Martine du blog sain et de saison Kilomètre-0
- Patty du blog végétarien et voyageur Je cuisine donc je suis
2020
- Emma qui végétalise les recettes du monde sur Vegan vert
2021
- Sofia du blog littéraire et gourmand Plume et prose
- Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine
2022
- Delphine du blog spécialisé dans la cuisine aux robots Oh la gourmande
2023
- Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine
Et voici les recettes guatémaltèques que nous avons cuisinées :
- Radis à l’orange et au citron
- Cookies de melaza – Cookies à la mélasse
- Salade de fruits et légumes
- Crêpes à la viande
- Tortilla de blé aux tomates, avocats et maïs
- Hot-dog guatémaltèque
- Haché de radis guatémaltèque
- Soupe de maïs
- Avocat au thon
- Salade de chou et carottes
- Poulet aux épices et graines
En 2023
En continuant mon tour du monde culinaire avec des recettes pauvres en glucides j’ai trouvé ce délicieux poulet.
Poulet aux épices et graines (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 500 g de poulet
- 30 g d’huile de coco
- 500 g de tomates moyennes
- 2 oignons frais
- 2 gousses d’ail
- 35 g de graines de sésame
- 35 g de graines de citrouille
- Poudre de piment à la fin au goût
- 1 cuillère à café de graines de coriandre
- 1/2 cuillère à café de graines d’anis
- 500 ml de bouillon de poule maison (c’est mieux)
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2022
Mon amie Delphine nous offre une recette bien originale avec des ingrédients faciles à trouver :
Salade de chou et carottes (Delphine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1/2 chou blanc haché
- 2 carottes râpées
- 1 oignon ciselé
- 1 c à c de piment doux en poudre
- 1 c à c d’origan
- 1 c à c d’huile d’olive
- 1 c à c de sel
- 1 c à c de cassonade
- 5 cl de vinaigre
- 10 cl d’eau
- Tortillas pour servir
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2021
Le maïs est la base de l’alimentation guatémaltèque et une symbolique très forte, comme le pain en Occident. Mon amie Sofia nous offre de découvrir leur soupe traditionnelle.
Soupe de maïs (Sofia)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 oignon,
- 1 filet d’huile d’olives,
- 240 g de maïs,
- 1 cuillère-à-soupe d’un mélange mexicain,
- 1 poivron jaune,
- 1 cube (volaille ou légumes),
- 1 cuillère-à-soupe de piment d’Espelette,
- 1 cuillère-à-soupe d’ail fumé en poudre,
- 600 ml d’eau,
- Sel.
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Voici la recette cétogène que j’ai réalisée pour le Guatemala, une recette délicieuse et rapide.
Avocat au thon (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 1 avocat à point
- 1 petite boîte de thon
- 1 cuillère à soupe d’oignon rouge ciselé
- Jus d’un demi citron
- 1 cuillère à café d’aneth ciselé
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2020
Mon amie Emma a réalisé une recette pour chaque pays dont c’est la fête nationale aujourd’hui, c’est à dire 5 pour le même jour ! Voici sa recette guatémaltèque fraîche et parfumée :
Haché de radis guatémaltèque (Emma)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 400g de radis roses
- Le jus de 2 citrons
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 petit bouquet de menthe poivrée ou de menthe douce
- 1 petit piment (facultatif)
- Sel et poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2019
Mon amie Patty nous présente un sandwich, elle est la reine incontesté de ce plat et décline les sandwiches de tous les pays du monde avec énormément de goût !
Hot-dog guatémaltèque (Patty)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 6 pains à hot-dog
- 6 saucisses végétales
- 100g d’émincés de soja et blé
- 1 avocat
- 1/4 de chou
- filet de vinaigre
- 3 c. à s. de jus de citron
- mayonnaise
- la moutarde
- ketchup
- sel
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Mon amie Catalina nous présente des :
Crêpes à la viande (Catalina)
Voici les ingrédients de sa recette :
Pour les crêpes à la viande
- 400 g de viande hachée de bœuf (du boucher)
- 1 œuf
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 c à s de farine
- sel, poivre
- paprika fumé
- 5 c à s de ‘huile
- persil haché
Pour la sauce d’accompagnement
- 200 g de sauce tomates ou
- 4 tomates fraîches
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 c à s d’huile d’olive
- thym séché
- persil frais
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Mon amie Martine fait un travail absolument formidable cette année de nous présenter une recette de TOUTES les fêtes nationales c’est à dire de tous les pays ! Ici un régal guatémaltèque :
Tortilla de blé aux tomates, avocats et maïs (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
Pour les tortillas
- 300 g de farine
- 75 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 15 cl d’ eau
Pour la garniture
- 2 gros avocats
- 3 grosses tomates
- 1 petit bocal d’épis de maïs
- du jus de citron
- facultatif, du sel et poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2018
Voici une recette guatémaltèque végétale fraîche et parfumée.
Salade de fruits et légumes du Guatemala (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 1 avocat
- 1 mange
- 1/2 poivron rouge
- 1 tomate
- 1 oignon doux et blanc
- 1/2 citron (jus)
- 1 cuillère de piment (doux ou pas)
- Coriandre (facultatif)
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En 2017
Sur ce blog vous trouverez des cookies à la mélasse, beaucoup plus typés que n’importe quel autre cookie ! Un goût vraiment original, puissant et particulier pour les papilles voyageuses.
Cookies de melaza – Cookies à la mélasse (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 180 g de farine
- 2 g de cannelle moulue
- 1 g de muscade râpée
- 5 g de poudre de cacao non sucré
- 25 g de gingembre frais râpé
- 120 g de beurre
- 90 g de sucre en poudre
- 85 g de mélasse
- 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café d’eau chaude
- 200 g de chocolat noir
- 1/2 verre de sucre cristal
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En 2016
Ma si fidèle Viane intervient pour la 134 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix.
Radis à l’orange et citron (Viane)
Voici les ingrédients pour une personne :
- une dizaine de radis
- 1 cuillère à soupe de jus d’orange
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- sel
- poivre
- 3 feuilles de menthe fraîche
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Merci mes amies pour ces belles recettes guatémaltèques !
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
