Recettes centrafricaines
Pour saluer les Centrafricains le jour de leur fête nationale mes amies blogueuses ont réalisé des recettes centrafricaines avec Cuisiner pour la paix :
2016
- Viane du blog Les vagabondages de Viane
2017
2018
2019
- Martine du blog Kilomètre-0
- Catalina du blog Le blog de Cata
2020
- Emma qui végétalise les recettes du monde sur Vegan Vert
Voici leurs recettes :
- Mangues au piment
- Confiture de bananes
- Épinards au beurre de cacahuète
- Epinards pimentés au beurre de cacahuète
- Tuiles au sésame
- Ragoût de bœuf aux bananes plantains
Pour illustrer l’article une photo de récolte et conditionnement du manioc en Centrafrique.
En 2020
Mon amie Emma a réalisé ici sa deuxième recette du jour pour son tour du monde végétal pour la paix. En effet, aujourd’hui il y a deux fêtes nationales : celle de la Roumanie et celle du Centrafrique !
Mangues au piment (Emma)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 3 belles mangues, fermes au toucher
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 3 cuillères à café de sucre de canne
- 1 oignon rouge
- Le jus de 3 citrons verts
- Sel et poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2019
Mon amie Martine a cuisiné un accompagnement savoureux que j’ai eu le plaisir de goûter et qui est souvent servi dans ce pays avec une sorte de polenta :
Épinards au beurre de cacahuète (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 500 g d’ épinards
- 2 cs de purée de cacahuètes
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 3 oignons nouveaux
- sel et poivre
- 1 peu d’ huile d’olive
- 1 cs de concentré de tomate
pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Catalina a trouvé un ragoût salé-sucré typique de Centrafrique
Ragoût de bœuf aux bananes (Catalina)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 600 g viande de bœuf
- 3 bananes plantain vertes
- 2 oignons finement hachés
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 3 tomates
- 2 c à s d’huile
- 2 cubes bouillon de bœuf
- 1 c à s de curry
- sel, poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2018
Voici une recette végétale que je refais souvent tant elle est crémeuse et savoureuse :
Épinards pimentés au beurre de cacahuète (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 500 g d’épinards (ici surgelés)
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1 gousse d’ail (ajout perso)
- 1 oignon
- 1/2 poivron vert
- 1 tomate
- 6 cuillères à soupe d’eau
- Piment selon goût
- Sel au goût
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2017
Sur ce blog vous trouverez une petite friandise délicieuse :
Tuiles au sésame (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 150 g de graines de sésame
- 225 g de beurre
- 300 g de sucre roux
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide
- 125 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 1/2 sachet de levure chimique
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2016
Viane cuisine ici sa 165 e recette de son tour du monde culinaire pour la paix avec « Cuisiner pour la paix ».
Confiture de bananes (Viane)
Voici les ingrédients pour 2 -3 pots :
- 500 g de bananes (après épluchage, entre 4 et 5 selon la taille)
- 4 oranges
- 2 citrons
- 300 g de sucre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
