Recettes bhoutanaises
Pour saluer les Bhoutanais le jour de leur fête nationale avec « Cuisiner pour la paix », mes amies blogueuses et moi avons réalisé des recettes bhoutanaises. Le Bhoutan est le pays du « Bonheur intérieur brut »… Merci à :
2015
- Viane du blog salé-sucré Les vagabondages de Viane
2016
- Sophie sur ce blog-ci de La tendresse en cuisine
2017
- Sophie sur ce blog-ci de La tendresse en cuisine
2018
- Sophie sur ce blog-ci de La tendresse en cuisine
2019
- Martine du blog sain et de saison Kilomètre-0
- Catalina qui anime le site culturel et gourmand Le blog de Cata
2020
- Delphine spécialiste de la cuisine aux robots culinaires Oh la gourmande !
- Emma qui végétalise les recettes du monde sur Vegan vert
- Sofia du blog littéraire et gourmand Plume et Prose
Nous avons réalisé ces recettes bhoutanaises :
- Ragoût de piments au fromage – Ema datshi (Viane)
- Pommes de terre pimentées au fromage – Kewa datshi
- Piments au fromage – Ema datshi (Sophie)
- Poêlée de champignons au fromage – Shamu datshi
- Poêlée de champignons au fromage
- Thé au beurre
- Ema datshi (Delphine)
- Ragoût de champignons au fromage végétal
- Jasha maru – Potée de poulet aux légumes pimentés
En 2020
Mon amie Delphine nous a cuisiné le fameux plat national :
Ema datshi (Delphine)
Voici les ingrédients de la recette :
- 1 oignon
- 200 g de piment vert
- 2 c à s d’huile
- 2 verres d’eau
- 2 tomates ( une boîte de 400 g de tomates; 240 g égoutté )
- 5 gousses d’ail
- 200 g de feta de brebis
- 3 brins de persil ou coriandre
- 250 g de riz parfumé
- sel
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Emma n’est plus qu’à 4 recettes pour terminer son tour du monde culinaire et végétal pour la paix ! Voici pour saluer les Bhoutanais :
Ragoût de champignons au fromage (Emma)
Voici les ingrédients de la recette :
- 500g de champignons de Paris frais
- 200g de fromage vegan (ici mozzarella vegan)
- 20g de margarine végétale
- 1 filet d’huile d’olive
- 3 oignons verts
- 1 poignée de tomates cerises (à défaut 1 grosse tomate)
- 150 ml d’eau
- 1/2 bouillon cube de légumes
- Pour accompagner:
- 200g de riz rouge (j’ai utilisé du riz basmati)
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Mon amie Sofia quant à elle a cuisiné un plat que je n’avais jamais rencontré et qui semble vraiment délicieux.
Jasha maru – Potée de poulet aux légumes pimentés (Sofia)
Voici les ingrédients de la recette :
- 500g de cuisses de poulet désossées,
- 2 tomates,
- 1 cuillère-à-soupe de concentré de tomates,
- 1 poireau et demi,
- 4 échalotes ou 1 oignon,
- 4 à 6 piments rouges,
- 6 gousses d’ail ou 1 cuillère-à-soupe d’ail semoule,
- 30g de gingembre râpé ou 1 cuillère-à-soupe de gingembre moulu,
- 350 ml de fond de volaille,
- 1 filet d’huile d’olive,
- 1 bouquet de coriandre,
- Sel et Poivre.
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En 2019
Mon amie Catalina a fait un bel article sur la façon unique de gérer ce pays qu’ont les Bhoutanais. Un joli exemple de sagesse dans ce monde en folie ! Elle nous propose une boisson typique faite là-bas au beurre de Yack.
Thé au beurre (Catalina)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 2 c à c de thé vert chinois
- 0,5 litre d’eau,
- 20 gr de beurre + 1 bonne pincée de sel (ou 20 gr de beurre salé)
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Mon amie Martine fait de la cuisine saine et de saison et nous propose pour saluer les Bhoutanais :
Une poêlée de champignons au fromage (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 450 g de cèpes
- 100 g à 150 g de gouda
- un peu de cive
- 200 g de riz
- sel et poivre
- un peu de beurre
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En 2018
Et voici la troisième recette bhoutanaise que j’ai réalisée au fromage.
Shamu datshi – Poêlée de champignons au fromage (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 300 g de champignons de Paris
- 15 g de beurre
- 100 g de fromage filant (ici gouda)
- 1 petit oignon frais
- Sel au goût
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En 2017
J’ai également goûté aux piments au fromage ou :
Ema datshi – Piments au fromage (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 300 g de piments ou poivrons verts
- 250 g de feta
- 2 tomates
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- 20 cl d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile neutre pour cuisson
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En 2016
Sur ce blog vous trouverez une recette que j’ai refaite plusieurs fois tant je l’ai appréciée :
Kewa datshi – Pommes de terre au fromage (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 800 g de de pommes de terre
- 100 g de feta
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe d’huile neutre pour cuisson
- 1 piment rouge
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel si besoin
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En 2015
Viane du blog intervient pour la 25e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix.
Ema datshi – Ragoût de piments au fromage (Viane)
Voici les ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de piments de force moyenne
- 250 g de feta danoise (la recette d’origine demande du fromage de yak, introuvable chez nous)
- 2 tomates
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 40 cl d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile
- coriandre
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Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
