recettes américaines (USA)
Mes amies blogueuses saluent les Américains le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix en ayant réalisé des recettes américaines typiques.
En 2016
- Aurélie qui anime le blog végétarien J’ai toujours aimé le jaune moutarde
- Catalina du blog culturel et gourmand Le blog de Cata
- Viane qui anime le blog salé-sucré Les vagabondages de Viane
En 2017
- Catalina du blog culturel et gourmand Le blog de Cata
- Sophie du blog Recettes végétales
En 2018
- Martine du blog sain et aux circuits courts Kilomètre-0
- Catalina du blog culturel et gourmand Le blog de Cata
- Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine
En 2019
- Catalina du blog culturel et gourmand Le blog de Cata
- Lic sur son blog dédié aux douceurs Aussi délicieux qu’un gâteau
- Martine du blog sain et de saison Kilomètre-0
- Samar si talentueuse sur son blog Mes inspirations culinaires
En 2020
- Catalina du blog culturel et gourmand Le blog de Cata
- Delphine du blog spécialisé dans la cuisine aux robots culinaires Oh la gourmande !
- Emma qui végétalise les recettes du monde sur Vegan vert
- Martine du blog sain et créatif Kilomètre-0
- Natly du blog de cuisine familiale Une cuisine pour Voozenoo
- Sofia du blog raffiné et littéraire Plume et prose
En 2021
- Martine du blog sain et de saison Kilomètre-0
- Sofia du blog gourmand et littéraire Plume et prose
En 2022
- Natly du blog de cuisine familiale Une cuisine pour Voozenoo
- Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine
2023
- Natly sur son blog pour tous les goûts Une cuisine pour Voozenoo
- Sophie sur ce blog de La tendresse en cuisine
Nous avons fait les recettes suivantes :
- Salade César
- Mashed potatoes – Purée de pommes de terre
- Pulled pork – Porc mijoté
- Petits pains à hot-dog
- Épices cajun
- Muffins aux oréos
- Gâteau amish
- Bagels à la truite fumée
- Tenders de poulet KFC
- Gâteau drapeau USA en fruit
- Thé vert glacé
- Bagel aubergine champignons
- Salade du 4 juillet
- Cookies 3 chocolats
- Layer cake chocolat praliné
- La vraie purée de patates douces américaine
- Cake Jack Robinson
- Brownie vegan
- Muffins à la farine de maïs
- Fudge fondant chocolat myrtilles
- American cake
- Peanut butter and jelly
- Jambalaya
- Buns céto pour burger et hot-dog
- Dirty rice façon cajun
- Cheesecake comme à New-York sans sucre
En 2023
Mon amie Natly a trouvé l’inspiration dans les cuisines de Louisiane avec ce dirty rice façon cajun. On sent la gourmandise du Français dedans !
Dirty rice façon cajun (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 300 gr de riz long grain
- 100 gr de bacon fumé en tranche épaisse ou 2 saucisses fumés
- 4 feuilles de laurier frais
- Huile d’olive
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 2 branches de céleris
- Sel et poivre
- 1 c. à café de piment de Cayenne
- 6 gousses d’ail
- Thym
- 200 gr de foies de volaille
- Lait
- 1 boite de 240 gr de haricots rouges
- Tabasco
- 6 oignons blancs frais
- Persil frais
- 1 citron (pour servir)
Pour la suite de la recette cliquer ici.
J’ai réalisé pour les États-Unis d’Amérique un gâteau typique en version cétogène et je suis super fière du résultat obtenu. C’est exactement ça !
Cheesecake comme à New-York sans sucre (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
Pour la pâte
- 105 g de poudre d’amande
- 45 g de beurre salé
- 15 g d’un mélange de stévia/érythritol
- 2 pincées de cannelle en poudre
Pour la garniture
- 250 g de mascarpone
- 180 g de yaourt grec très ferme
- 2 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- Zeste d’un citron
- 4 petits œufs ou 3 gros
- 100 g d’un mélange stévia/érythritol
- 70 g de beurre salé
Pour le topping
- 100 g de fraises fraîches
- 30 g d’un mélange stévia/érythritol
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de gélatine en poudre (ici bœuf)
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2022
Mon amie Natly continue son tour du monde vraiment gourmand avec cette jolie recette de Louisiane (il semblerait que ce soit l’endroit des USA où l’on mange le mieux…
Jambalaya (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 350 gr de riz long
- 8 à 10 pilons de poulet
- 250 gr de crevettes roses crues
- 2 saucisses fumées
- 6 oignons
- 1 gros poivrons rouge
- 2 branches de céleris avec feuilles
- 5 tomates bien mûres
- 1 l de bouillon de volaille (eau +3 cubes)
- 2 c. à café d’épices cajun
- Beurre
- Huile
- Thym
- Laurier
- Persil
- Purée de piment (ou Tabasco)
Pour la suite de la recette cliquer ici.
J’ai cherché pour saluer les Américains une recette cétogène de base qu’on puisse reproduire pour plusieurs plats. Je réalise en ce moment un tour du monde de recettes pauvres en glucides. Je compile dans de petits livres toutes les recettes cétogènes du monde ici.
Buns céto pour burger et hot-dog (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 1 pot de ricotta
- 4 œufs
- 6 cuillères à soupe de psyllium
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de levure instantanée
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2021
Mon amie Martine revient nous tenir compagnie pour un petit apéritif moelleux en saluant nos amies Américains :
American cake (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 250 g de farine T 65
- 1/2 cc de bicarbonate de soude
- 3 œufs
- 100 g d’ huile d’olive
- 1 yaourt ou 12,5 cl de lait entier
- 1 grosse cs de moutarde
- 100 g de parmesan ou emmental
- 250 g de maïs
- 1/2 bouquet de ciboulette
- sel et poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Sofia toujours fidèle à son tour du monde complet en une seule année nous offre aujourd’hui un must qui s’est imposé aux USA :
Peanut butter and jelly – Sandwich au beurre de cacahuète et confiture (Sofia)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 2 tranches de pain de mie,
- 2 cuillères-à-soupe de beurre de cacahuète,
- 1 cuillère-à-soupe de confiture de fraise.
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2020
Mon amie Catalina nous présente une bien jolie recette gourmande, ça fait drôlement envie non ?
Fudge fondant chocolat myrtilles (Catalina)
Voici les ingrédients de la recette :
- 160 ml de lait concentré non sucré
- 3 c à s d’édulcorant naturel érythritol
- 150 gr de chocolat noir 85%
- 20 g de beurre
- 60 g de myrtilles
- 40 gr d’amandes effilées
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Mon amie Delphine nous fait découvrir une spécialité incontestée des États-Unis :
Muffins à la farine de maïs (Delphine)
Voici les ingrédients de la recette :
- 160g de farine de maïs
- 140g de farine
- 60 g de sucre
- 30 g de miel
- 2 c à c rase de levure chimique
- 1 œuf
- 250g de lait
- 60g d’huile de tournesol
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Emma a végétalisé le fameux brownie, l’une des références de la pâtisserie américaine :
Brownies de chocolat vegan (Emma)
Voici les ingrédients de la recette :
- 300g de farine blanche (2 tasses de 25cl.)
- 150g de sucre (1 tasse de 25 cl.)
- ¾ tasse de cacao non sucré (j’ai utilisé dégraissé)
- ¾ tasse d’huile neutre (tournesol)
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50g de poudre d’amandes
- 1 tasse d’eau
- 1 c. à c. d’extrait de vanille naturelle
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Mon amie Martine a réalisé un gâteau bien gourmand avec ce :
Cake Jack Robinson (Martine)
Voici les ingrédients de la recette :
- 220 g de farine
- 1/2 cc de bicarbonate de soude
- 50 g de beurre
- 110 g à 250 g de sucre de canne
- 10 cl lait
- 2 œufs
- 100 g de cacahuètes
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Mon amie Natly nous offre la véritable recette américaine, celle qu’on sert habituellement au repas de Thanksgiving
Purée de patate douce, la vraie recette américaine (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette:
- 500 gr de patates douces épluchées
- 30 gr de crème fraîche épaisse
- 60 gr de beurre
- 3 gr de sel
- 6 gr de sucre
- Poivre
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Mon amie Sofia nous offre un gâteau pour lequel je ne peux rien dire : je regarde et j’admire simplement !
Layer cake chocolat-praliné (Sofia)
Voici les ingrédients de la recette :
Pour la génoise
- 200g de farine,
- 200g de sucre,
- 4 œufs,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 1 cuillère-à-café d’extrait de vanille.
Pour l’imbibage
- un bol de lait.
Pour la ganache praliné
- 400g de chocolat praliné,
- 250ml de crème liquide.
Pour la chantilly
- 250g de mascarpone,
- 200ml de crème liquide 30% mg,
- 2 cuillères-à-soupe de cacao non sucré,
- 3 à 4 cuillères-à-soupe de sucre glace.
Pour la décoration
- 120g d’éclats de pralin,
- 120g de chocolat au lait,
- 1 cuillère-à-soupe d’huile de coco ou 2 cuillères-à-soupe de crème liquide.
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En 2019
Mon amie Samar nous présente une recette qui ravira les gourmands de tous âges !
Cookies 3 chocolats (Samar)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 250 gr de farine
- 170 gr de beurre à température ambiante
- 150 gr de sucre brun(cassonade)
- 50 gr de sucre cristallisé
- 1 gros oeuf à température ambiante
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 100 gr de chocolat en morceau
- 90 gr de pépites de chocolat blanc
- 90 gr de pépites de chocolat au caramel beurre salé ou tout autre type de chocolat
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Mon amie Martine nous offre deux recettes américaines cette année, merci pour ta générosité gourmande !
Salade du 4 juillet (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 800 g net de pommes de terre
- 3 ou 4 oignons nouveaux
- 6 carottes
- 3 à 6 œufs
- quelques brins d’ aneth
- quelques brins de persil
- 1 jaune d’œuf
- 1 cc de moutarde
- environ un verre d’ huile d’olive
- 15 cl de crème fraiche
- le jus d’un demi citron
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Bagel aubergine champignons (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
Pour les bagels
- 500 g de farine T 65
- un sachet de levure de boulanger
- 26 cl d’ eau
- 2 cs d’ huile d’olive
- 1 cs de sucre
- 1 cc de sel
- des graines de sésame
Pour la garniture
- 350 g de trompette de la mort prête à l’emploi
- 1 grosse aubergine
- 1 boule de mozzarella
- sel et poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Catalina nous offre un thé glacé qui tombe bien en ce moment !
Thé vert glacé (Catalina)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 l d’eau
- 4 à 6 c. à café de thé vert en vrac (ou 2 à 3 sachets)
- des fruits (facultatif)- citron bio pour moi
- du sucre (facultatif)- édulcorant naturel pour moi
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Lic participe pour la première fois à Cuisiner pour la paix et nous sommes tous heureux de l’accueillir parmi nous ! Elle nous donne ici une idée de décor de gâteau.
Gâteau drapeau des USA … en fruits (Lic)
Voici les ingrédients de son décor :
- Myrtilles
- Framboises
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2018
Voici les deux belles recettes américaines de cette année par :
Catalina qui a fait les fameux morceaux de poulet croustillant
Tenders de poulet KFC (Catalina)
Voici les ingrédients pour sa recette :
- 2 blancs de poulet
- 150 g de farine plus ou moins
- 1 œuf
- 1 c à c de sel
- 1 c à s de paprika
- 2 c à s de mélange yassa
- sel, poivre
- 6 c à s d’huile de friture
pour la suite de la recette cliquer ici.
Martine a fait une recette typique de New-York
Bagel à la truite fumée (Martine)
Voici les ingrédients pour sa recette :
- 500 g de farine T 65
- un sachet de levure de boulanger
- 26 cl d’ eau
- 2 cs d’ huile d’olive
- 1 cs de sucre
- 1 cc de sel
- des graines de pavot
- 6 belles tranches de truite fumée
- 2 très gros avocats
- de la salade verte
- du jus de citron
pour la suite de la recette cliquer ici.
Sur ce blog vous trouverez la recette d’une congrégation qui a posé l’un des gestes les plus pacifiste qu’il puisse se faire. Rien que pour l’histoire allez voir, moi ça m’a fait pleurer !
Gâteau amish au café (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 400 g de sucre en poudre
- 240 g de farine
- 180 g de beurre
- 250 ml de café
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2017
Ma Cata revient cette année avec un petit régal avec une recette américaine vraiment très gourmande pour participer à « Cuisiner pour la paix »… super, merci ma Cata !
Muffins aux Oréos (Catalina)
Voici les ingrédients pour sa recette :
- 350 g de farine
- 175 g de sucre
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 18-20 biscuits Oréo
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Voici un mélange d’épices extra ! Il y a de l’esprit français dans ce mélange puisque les Cajuns sont en Louisiane et ce sont pour la majorité des descendants de Français. La cuisine cajun est la meilleure cuisine des États-Unis d’après mon amie américaine Anne.
Épices cajun (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 30 g de gros sel
- 18 g de poudre d’ail séché
- 15 g de poudre de paprika
- 10 g de poivre noir
- 5 g d’oignon en poudre
- 6 g de piment de Cayenne en poudre
- 5 g d’origan sec
- 4 g de thym sec
- 4 g de flocons de piments (facultatif)
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2016
On continue les recettes américaines typiques …
Ma chère Catalina participe à « Cuisiner pour la paix » pour la 24e fois.
Petits pains à hot-dog (Catalina)
Voici les ingrédients pour 16 petits pains :
- 20 cl de lait
- 12 cl d’eau
- 1 œuf
- 1,5 c à c de sel
- 2 c à s de sucre
- 60 g de beurre pommade
- 650 g de farine
- 1 sachet de levure sèche boulangère
- 1 jaune d’œuf+ 2 c.à s de lait
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Ma si fidèle Viane intervient pour la 82e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix.
Pulled pork – Porc mijoté (Viane)
Voici les ingrédients pour 8 personnes :
- 1,5 kg de palette de porc, avec os (pas ficelée et en rôti)
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 verre à moutarde de bonne sauce BBQ
- 1/2 verre à moutarde de vinaigre de cidre
- 1/2 verre à moutarde de bouillon de volaille
- 50 g de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de feuilles de thym
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à café de piment concassé
- 1 cuillère à soupe d’huile de colza
- Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mashed potatoes – Purée de pommes de terre (Viane)
Voici les ingrédients pour 6 personnes :
- 1,5 kg de pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 3 bouillon cubes de volaille
- 100 g de crème aigre (ou 100 g de crème classique additionnée d’une cuillère à soupe de jus de citron)
- 125 g de Philadelphia
- 50 g de beurre
- Pour la suite de la recette cliquer ici.
- J’ai le plaisir d’accueillir pour la 13e fois Aurélie qui anime le blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde .
Salade César (Aurélie)
Voici les ingrédients pour sa recette :
- Une salade romaine (ici des pousses d’épinards)
- Parmesan
- 2 filets de poulet
- De la sauce Worcestershire
- De la moutarde
- Un jaune d’œuf
- Un citron
- Un capuchon de vinaigre de vin blanc (j’ai utilisé du vinaigre de cidre)
- Une gousse d’ail
- Un peu de pain légèrement rassi de la veille, coupé en croûtons
- Poivre
- Sel
- Huile d’olive
- Ciboulette
- Persil
- Noix de Cajou ou cacahuètes (facultatif, je n’en ai pas mis)
- Pour la suite de la recette cliquer ici.
J’espère que vous vous régalerez en cuisinant l’une de ces recettes américaines !
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
