Quiche poireaux pommes de terre
Une quiche simple et rustique et un mariage de saveurs harmonieux
Ingredients
- 1 kg de pommes de terre
- 500 g de poireaux
- 20 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 1 pâte feuilletée pré-étalée
- 3 pincées de muscade
- 1 poignée de fromage râpé
- Sel
Quiche poireaux pommes de terre
——Peler les pommes de terre puis les couper en rondelles d’environ 5 mm.
——Nettoyer les poireaux et les couper en tronçons d’environ 3 cm.
——Verser les légumes dans une grande casserole ou un faitout et recouvrir d’eau salée, mettre à cuire à petits bouillons et à couvert pendant 30 minutes puis égoutter et réserver.
——Préchauffer le four au Th. 6 (180°C).
——Dans un grand bol mélanger la crème, la muscade, les oeufs et le fromage râpé.
——Étaler Enfourner pour 50 minutes.
——Servir bien chaud avec une salade relevée.
