Quiche lorraine (recette pour débutant)
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pré-étalée
- 1 brique de crème liquide
- 3 œufs
- 1 paquet de 200 g de lardons
- Poivre
Quiche lorraine
Voici l’une de mes premières recettes sur ce blog, la quiche lorraine était une recette que je faisais et refaisais très souvent. Pourquoi ? D’abord elle est ultra simple à faire, on met 10 minutes quand on ne sait pas la faire et 5 minutes quand on sait. Tout va très vite, ensuite c’est juste mettre au four et attendre… Quand j’ai commencé mon blog un ami m’a dit en voyant cette recette « mais tout le monde connaît cette recette à quoi ça sert que tu fasses un blog pour faire ce que tout le monde sait faire ? »… Bon, comme je suis têtue j’ai continué, jour après jour à cuisiner. Je crois qu’aujourd’hui je propose après 8 ans de recettes quotidiennes, des plats qu’on ne voit parfois qu’à l’étranger, des techniques innovantes ou des combinaisons de saveurs originales. Je continue à apprendre tous les jours mais j’ai voulu remonter cette recette car je ne renie rien de mes débuts difficiles et de mes recettes évidentes ! Depuis j’ai fait des dizaines de tartes salées que vous pouvez voir ici.
——
Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Étaler la pâte dans un moule à tarte en métal. Le mieux est de conserver le papier sulfurisé fourni avec la pâte, il permet un démoulage facile et permet d’éviter la vaisselle…
—— Battre les œufs avec la crème à l’aide d’un fouet. Il ne faut plus qu’il y ait de trace de jaune ni de blanc et que le tout soit bien amalgamé.
—— Disposer les lardons sur la pâte et poivrer généreusement puis verser la préparation à la crème. 
—— Enfourner pour 45 minutes et servir bien chaud au sortir du four accompagnée par exemple d’une bonne salade verte parfumée aux herbes. 
>>> Cette quiche lorraine a été remontée pour être présentée au #CataCookingChallenge12 et à Catalina, initiatrice de ce jeu, qui anime le blog de Cata et la marraine de ce mois-ci, la très agréable, Françoise du blog de Pounchki qui fait de si belles recettes. Je vous invite à visiter leurs blogs, vous y trouverez des merveilles.
Ce mois-ci nous sommes invités à visiter les cuisines des pays suivants : Allemagne, Bavière, Autriche, Angleterre, Écosse, Pays de Galles, Irlande, Islande, Luxembourg, Suisse ainsi que celles de l’Alsace, de la Lorraine et de la Champagne-Ardenne.
